Dica Sobre Saúde e Alimentação -

Qual a primeira coisa que a pessoa deve consumir ao acordar pela manhã?

  Ao acordar pela manhã a pessoa deve consumir água sem gás em temperatura ambiente, porque a água no organismo, princialmente pela manhã, ativa mais seu metabolismo. Isso se deve porque a temperatura da água, mesmo estando em temperatura ambiente, está mais fria que a temperatura corporal, fazendo assim com que ele trabalhe mais para tentar esquentar a água consumida (igualá-la à temperatura do corpo), ativando mais o metabolismo. Com o metabolismo ativado, os nutrientes dos alimentos ingeridos no desjejum/café da manhã/lanche da manhã/pequeno almoço (que devem ser mais saudáveis) serão melhor absorvidos, ajudando assim na manutenção da boa saúde.


Fontes:
Sites da Internet.

Dica Sobre Saúde e Alimentação -

Qual a relação entre o consumo de chás e gravidez (gestação)?

  Ao consumir chás durante a gravidez (gestação) é preciso cuidado. Alguns podem ser prejudiciais para o bebê (feto).
  Com os dias frios, quem não resiste a um chazinho quente? Mas, na gravidez, é preciso cuidado com tudo o que a mulher consome. Até essa bebida simples pode, sim, ser um problema. Um estudo realizado pelo Centers for Disease Control and Prevention - CDC (Centro de Controle e Prevenção de Doenças) dos EUA, publicado no periódico centífico "American Journal of Obstetrics and Gynecology", mostrou que na época em que as grávidas (gestantes) norte-americanas mais são adeptas de chás e remédios à base de ervas é no primeiro trimestre da gravidez, sendo esse o período mais crítico, já que é quando o bebê está em formação. 
  Alguns chás, inclusive, podem ser abortivos, como é caso do chá de talos e folhas de canela-da-índia, do chá de talos e folhas de canela-da-china/cássia e do chá de cravos-da-índia. Há aqueles que contêm grande quantidade de cafeína, como o chá-preto/chá-vermelho (chá de talos e folhas de camélia/japoneira de chás muito fermentados) e o chá de talos e folhas de mate. "A cafeína deve ser excluída durante toda a gravidez. Ela é um estimulante do sistema nervoso central, o que pode deixar a mulher agitada, e com taquicardia, trazendo aceleração dos batimentos cardíacos não somente para ela, mas também para o bebê", afirma Antonio Júlio de Sales Barbosa, obstetra e ginecologista do Hospital Santa Catarina (São Paulo/SP).
  Segundo Regina Stikan, nutricionista do Hospital e Maternidade São Camilo (São Paulo/SP), a grávida deve optar pelos chás mais claros, mas não deve consumí-los todos os dias. "Os mais indicados são o chá de grãos de erva-doce/funcho e o chá de talos e folhas erva-cidreira, que têm efeitos calmante", diz. Ainda assim, o obstetra/ginecologista alerta: "Por existirem poucos estudos sobre o efeito das plantas medicinais durante os nove meses, é preciso a grávida sempre conversar com seu obstetra. Ele é quem vai avaliar a segurança de medicações e alimentos durante a gravidez", afirma.

Alguns tipos de chás mais consumidos:
Chá-branco (chá de talos e folhas de camélia/japoneira de chás não fermentados) -
- Principais efeitos: Pode acelerar o metabolismo corporal.
- Pode ser consumido durante a gravidez? Não pode.

Chá-verde (chá de talos e folhas novas de camélia/japoneira de chás levemente fermentados) -
- Principais efeitos: Pode acelerar o metabolismo corporal. Faltam estudos mais aprofundados.
- Pode ser consumido durante a gravidez? Não pode.

Chá-preto/chá-vermelho (chá de talos e folhas de camélia/japoneira de chás muito fermentados) -
- Principais efeitos: Pode provocar hiperacidez estomacal, reduzir o apetite e provocar "prisão de ventre" (constipação intestinal).
- Pode ser consumido durante a gravidez? Não pode.

Chá de grãos de erva-doce/funcho -
- Principais efeitos: Pode ter ação calmante.
- Pode ser consumido durante a gravidez? Pode.

Chá de talos e folhas de canela-da-índia ou chá de talos e folhas de canela-da-china/cássia -
- Principais efeitos: Pode ter ação relaxante.
- Pode ser consumido durante a gravidez? Não pode.

Chá de cravos-da-índia -
- Principais efeitos: Pode ter ação relaxante.
- Pode ser consumido durante a gravidez? Não pode.

Chá de talos e folhas de erva-cidreira -
- Principais efeitos: Pode ter ação calmante.
- Pode ser consumido durante a gravidez? Pode.

Chá de talos e folhas de mate -
- Principais efeitos: Pode dificultar a absorção de proteínas, ferro e cálcio feita pelo organismo.
- Pode ser consumido durante a gravidez? Não pode.

Chá de talos e folhas de alfazema -
- Principais efeitos: Pode ter ação tranquilizante.
- Pode ser consumido durante a gravidez? Pode.


Fonte:
Site da Revista Crescer.

Dica Sobre Saúde e Alimentação -

O composto químico bisfenol-A/BPA, que está presente em alguns produtos plásticos é prejudicial a saúde?

  Sim. Bisfenol-A ou BPA (Bisphenol A) é um composto químico utilizado na fabricação do policarbonato, um tipo de plástico rígido e transparente, no qual se produz potes, garrafas d'água, copos, mamadeiras/biberões, etc.
  Desde a década de 1930 que se suspeita ser prejudicial à saúde humana. Só em 2008, após vários artigos feitos pelo governo dos EUA questionando sua segurança, que alguns varejistas norte-americanos retiraram das prateleiras produtos contendo bisfenol-A/BPA. Um estudo nos EUA da FDA (Food and Drug Administration) em 2010, levantou preocupações quanto à sua exposição a fetos, bebês e crianças pequenas.
  O bisfenol-A/BPA foi usado primeiramente para se fazer plásticos. Produtos à base de bisfenol-A/BPA foram comercializados por mais de 50 anos nos EUA e na Europa. Por tornar o produto quase à prova de quebra, foi usado para fazer uma variedade de produtos mais comuns, incluindo garafas d'água, mamadeiras/biberões, equipamentos esportivos, dispositivos médicos e dentários, cimentos, lentes de óculos, CDs e DVDs, eletrodomésticos, etc. Resinas epóxi contendo bisfenol-A/BPA são usadas como revestimentos dentro de quase todas as embalagens de alimentos e bebidas, entretanto, devido a preocupações com riscos à saúde, no Japão a maioria das embalagens com epóxi foram substituídas por filme PET.
  O bisfenol-A/BPA também é utilizado em impressoras térmicas que produzem papéis térmicos (tipos de papéis impregnados com uma substância química que muda de cor quando exposto ao calor, muito utilizados em máquinas de calcular, caixas registradoras e terminais bancários).
  Estima-se que a produção global do bisfenol-A/BPA em 2003 foi mais de 2 milhões de toneladas. Nos EUA é fabricado pelas empresas Bayer MaterialScience, Dow Chemical Company, SABIC Innovative Plastics (antiga GE Plastics), Hexion Specialty Chemicals, e Sunoco Chemicals. Em 2004 essas empresas juntas produziram pouco mais de 1 milhão de toneladas do bisfenol-A/BPA.
  Devido ao riscos à saúde, nos EUA menos que 5% do bisfenol-A/BPA produzido é utilizado em aplicações de contato com comida. Em março de 2011 mamadeiras/biberões na Europa deixaram de conter Bisfenol-A/BPA.
  Em junho de 2011, Piracicaba-SP foi o primeiro município do Brasil a proibir o bisfenol-A/BPA, criando uma lei municipal que proíbe a comercialização de chupetas, mamadeiras/biberões, alimentos e bebidas, que contenham ou entrem em contato com o bisfenol-A/BPA.


Fontes:
Site Wikipédia (Português).
Site O Tao do Consumo.

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As folhas de sálvia/salva contém substâncias alucinógenas?

  Depende. Depende do tipo de sálvia/salva escolhida.
  As folhas e flores de sálvia-tempero/salva-tempero pertencente à espécie Salvia officinallis, não possuem efeitos alucinógenos e são usadas como tempero (fescas ou secas (desidratadas)).
  Já as folhas de sálvia-divina/salva-divina/erva-divina pertencente à espécie Salvia divinorum, se consumidas de várias maneiras frescas ou secas (desidratadas), podem produzir efeitos alucinógenos. Devido a essas propriedades alucinógenas a sálvia-divina/salva-divina/erva-divina não é considerada tempero.


Fontes:
Sites da Internet.

Dica Sobre Saúde e Alimentação -

Todo produto considerado natural é saudável e seguro para a saúde humana?

  Não. Nem todo produto considerado natural é necessariamente saudável e seguro. Alguns produtos ditos "naturais" (principalmente ervas e remédios derivados de ervas) não tem orientação de um médico ou de outro profissional de saúde especializado, e geralmente não são testados cientificamente. Assim, não da para ter certeza se funcionam e se são mesmos seguros para a saúde humana.


Fontes:
Sites da Internet.

Dica Sobre Saúde e Alimentação -

Água-de-coco sendo considerada um isotônico natural, pode ser consumida livremente?

  Não. Apesar de ser indicada para pessoas desidratadas, a água-de-coco (sumo de coco de qualquer tipo verde) pode apresentar contra-indicações. Deve ser usada com moderação por pessoas hipertensas porque contém muito sódio e usada com moderação por diabéticos devido a alta quantidade de carboidratos.


Fontes:
Sites da Internet.

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Consumir frequentemente tomates de qualquer tipo maduros ou molhos de tomates podem ajudar a diminuir os riscos de aparecimento de câncer de próstata em homens?

  Sim. Existem alguns estudos que comprovam que o consumo frequente de tomates de qualquer tipo maduros ou molhos de tomates (ricos em licopeno) podem ajudar a diminuir os riscos de aparecimento de câncer de próstata.
  O licopeno (substância carotenóide que dá a cor avermelhada aos tomates, as melancias, as goiabas-vermelhas, etc.) é um antioxidante que, quando absorvido pelo organismo humano, ajuda a impedir e a reparar os danos às células causados pelos excesso de radicais livres.
  Vários outros fatores podem influenciar no aparecimento do câncer de prostasta, mas a prevenção é fundamental, já que a alimentação saudável ajuda na prevenção de doenças.


Fontes:
Sites da Internet.

Dica Sobre Saúde e Alimentação -

Leite de vaca ajuda a combate gastrite humana?

  Não. Antigamente a ingestão de leite de vaca era usado erroneamente como tratamento de doenças pépticas (doenças do aparelho gastrintestinal). Essa era uma antiga prática popular que foi derrubada pelos avanços de pesquisas das áreas biomédica e da saúde.
  O leite é prejudicial no caso de gastrite e não deve ser ingerido como medicamento, pois aumenta a secreção ácida devido ao seu alto teor de cálcio. O tratamento deve ser realizado com medicações próprias depois de avaliações e exames médicos.


Fontes:
Sites da Internet.

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A causa da obesidade humana é sempre hormonal?

 Não. A crença de que todos os obesos apresentam um excesso de tecido gorduroso só por causa de desequilíbrios hormonais é falsa. As causas orgânicas endócrinas ocupam no máximo 5% do quadro da doença. Os outros 95% se devem a causas externas, como a má alimentação (alimentação rica em gorduras e carboidratos em excessos) e a falta de exercícios físicos.


Fontes:
Sites da Internet.

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Pasta/massas integrais de sêmola/semolina de trigo ajudam a engordar menos do que as pastas/massas tradicionais de sêmola/semolina de trigo?

  Sim. Para nós humanos, apesar da diferença mínima em relação ao valor calórico entre as pastas/massas integrais feitas de sêmola/semolina de trigo (feitas com farinha de trigo integral) e as pastas/massas tradicionais feitas de sêmola/semolina de trigo (feitas com farinha de trigo tradicional), as integrais ajudam a engordar menos.
  Em 80 g de pastas/massas feitas de sêmola/semolina, as integrais contém cerca de 270 calorias e as tradicionais 280 calorias. O que faz as pastas/massas integrais ajudarem a engordar menos é o fato de serem feitas com farinha de trigo integral que contém alto teor de fibras alimentares, fazendo com que a pastas/massas fiquem integrais. As fibras alimentares além de diminuir a saciedade, diminuem a velocidade de ingestão de carboidratos pelo corpo, fazendo com que a fome demore mais para voltar e as taxas de glicose não subam muito.
  Já as pastas/massas tradicionais até podem ser consumidas de vez em quando em pequenas quantidades, mas sem as fibras alimentares da farinha integral, o amido contido na farinha tradicional vira açúcar rapidamente no corpo, aumentando significamente as taxas de glicose no sangue. Assim, se sempre há uma grande ingestão de pastas/massas tradicionais feitas de sêmola/semolina de trigo, com o tempo haverá o aumento dos estoques de gordura no corpo (principalmente na barriga, na área do abdômen), acarretando um maior ganho de peso.


Fonte:
Site da Revista Boa Forma.

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Comer muitos alimentos ricos em fibras faz bem à digestão?

  Depende. Para nós humanos, o consumo de alimentos ricos em fibras tem uma função importante no aparelho digestivo, controlando os movimentos peristálticos do intestino e facilitando a digestão. Mas como todos os alimentos em excesso, também podem apresentar riscos. Se você come muitos alimentos ricos em fibras e não toma bastante líquido, a digestão vai ficar mais vagarosa. Fibras alimentares em geral, fazem muito bem, mas não em excesso. Então ao consumir fibras alimentantes no dia-a-dia, nunca deixe de lado os líquidos (principalmente água sem gás).


Fontes:
Sites da Internet.

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Espinafres de quaisquer tipos, são fontes de obtenção ferro de forma natural?

  Não. Para nós humanos, espinafres não são ricos em ferro (mineral). Apesar de cada 100 g desses vegetais conterem 3,8 mg do nutriente, o ferro dos espinafres são considerados "não disponíveis" para a absorção. Isso acontece porque os espinafres contém uma substância conhecida como ácido fítico, que nos impede de aproveitar seus ferros ingeridos. Portanto, se quiser aumentar a ingestão diária de ferro nas refeições, dê preferência ao consumo de outras folhas verdes, como de alfaces de qualquer tipo, de agriões de qualquer tipo, de couves de qualquer tipo, etc., ao consumo de grãos de feijões de qualquer tipo ou de carnes magras em geral. As folhas de agrião, por exemplo, são muito ricas em ferro (cada 100 g possui 2,60 mg de ferro, que é absorvível). Já em refeições que se consomem ferro, o consumo de vitamina C facilita a absorção desse mineral.


Fontes:
Sites da Internet.