Molho de Tomate com Milho Verde, Ervilha e Pimentão Rápido para Sanduíches de Cachorros-Quentes (Light Sem Adição de Açúcares) -

Tipo de culinária: Brasileira.

Ingredientes:
- 1 embalagem (lata) de grãos de milho-amarelo de qualquer tipo verde em conserva sem adição de açúcares (300 g).
- Quantidade à gosto de água sem gás em temperatura ambiente.
- 3 colheres (de chá) de azeite/óleo vegetal de oliva/azeitona 100% puro (com acidez oléica de 1,0% ou menor) (mistura de azeite/óleo vegetal de oliva/azeitona refinado e azeite/óleo vegetal de oliva/azeitona extravirgem).
- 3 "dentes" (bulbilhos) de 1 "cabeça" (bulbo) de alho-branco de qualquer tipo "descascados" e amassados.
- 1/2 "cabeça" (bulbo) de cebola-branca de qualquer tipo grande, "descascada" e cortada em cubos pequenos.
- 1/2 pimentão/pimento/pimentão-pimenta de qualquer tipo amarelo (não enlatado) sem sementes, sem as partes brancas internas e cortado em cubos pequenos.
- 3 tomates de qualquer tipo maduros (não enlatados), sem polpas, sem sementes e cortados em cubos pequenos (exceto tomates-cereja/tomates-uva/tomatinhos-cereja/tomatinhos-uva).
- Quantidade à gosto de sal tradicional refinado e iodado.
- Quantidade à gosto de grãos de pimentas-do-reino pretas (grãos de pimentas-do-reino verdes secos (desidratados)) moídos na hora.
- Quantidade à gosto de cheiro-verde de folhas de cebolinhas-verdes/ceboletes/cebolinhas-francesas e folhas de salsinhas/salsas/perrexils cortadas e misturadas.
- 2 colheres (de sopa) de água sem gás em temperatura ambiente.
- 400 g de extrato/massa de tomate com sal tradicional e sem adição de açúcares (industrializado).
- Quantidade à gosto de grãos de ervilhas-verdes de qualquer tipo verdes congelados (já descongelados).

Modo de preparo:
1. Coloque em uma vasilha a embalagem de grãos de milho-amarelo verde em conserva sem adição de açúcares (sem a conserva), cubra com a quantidade à gosto de água em temperatura ambiente e deixe por 10 minutos, para tirar o excesso de sal (durante esse tempo troque a água três vezes).
2. Escorra a água e lave os grãos de milho-amarelo verde em água corrente. Reserve.
3. Coloque em uma panela as 3 colheres (de sopa) de azeite/óleo vegetal de oliva/azeitona 100% puro e deixe esquentar um pouco.
4. Coloque os 3 "dentes" de 1 "cabeça" de alho-branco "descascados" e amassados, a 1/2 "cabeça" de cebola-branca grande, "descascada" e cortada em cubos pequenos, misture e refogue até começarem a dourar.
5. Coloque o 1/2 pimentão/pimento/pimentão-pimenta amarelo sem sementes, sem as partes brancas internas e cortado em cubos pequenos, os 3 tomates maduros, sem polpas, sem sementes e cortados em cubos pequenos, a quantidade à gosto de sal tradicional refinado e iodado, a quantidade à gosto de grãos de pimentas-do-reino pretas moídos na hora, misture e refogue rapidamente.
6. Coloque a quantidade à gosto de cheiro-verde de folhas de cebolinhas-verdes/ceboletes/cebolinhas-francesas e folhas de salsinhas/salsas/perrexils cortadas e misturadas, misture e mexa rapidamente.
7. Coloque as 2 colheres (de sopa) de água em temperatura ambiente, e deixe ferver por aproximadamente 5 minutos.
8. Coloque os 400 g de extrato/massa de tomate com sal tradicional e sem adição de açúcares, os grãos de milho reservados, a quantidade à gosto de grãos de ervilhas-verdes verdes congelados (já descongelados), misture e mexa aos poucos, deixando cozinhar por aproximadamente 10 minutos. Se necessário acrescente mais um pouco de sal tradicional refinado e iodado.
9. Sirva em seguida quente, juntamente com sanduíches/sandwiches de cachorros-quentes/hot dogs com embutidos/enchidos de salsichas de frango magras/salsichas de frango light sem adição de açúcares e pães/panes/pains franceses semi-integrais de sal//pães/panes/pains de sal semi-integrais.

Dicas:
- A receita de Molho de Tomate com Milho Verde, Ervilha e Pimentão Rápido para Sanduíches de Cachorros-Quentes (Light Sem Adição de Açúcares) pode ser usada como ingrediente de outras receitas.
- A receita de Molho de Tomate com Milho Verde, Ervilha e Pimentão Rápido para Sanduíches de Cachorros-Quentes (Light Sem Adição de Açúcares) também é conhecida como Molho de Tomate com Milho Verde, Ervilhas e Pimentão Rápido para Hot Dogs Sandwiches (Light Sem Adição de Açúcares).

Eletrodoméstico utilizado:
- Fogão.