Arroz Sete Cereais Integrais Simples Temperado ao Forno Micro-Ondas (Light) -

Foto: Arquivo pessoal.

Tipo de culinária: Não especificado.

Ingredientes:

- 4 xícaras (de chá) de água sem gás em temperatura ambiente.

- 1 xícara (de chá) de grãos de arroz sete cereais integrais (tipo 1) (mistura de grãos de arroz-agulhinha/arroz-agulha integrais (tipo 1) com grãos de arroz-selavagem (tipo 1), grãos de aveia integrais (tipo 1), grãos de trigo integrais (tipo 1), grãos de centeio (tipo 1), grãos de cevada (tipo 1), e grãos de tricale (tipo 1)).

- 1/2 colher (de chá) de pasta/massa de sal com alho-branco (industrializada ou caseira).

- Quantidade à gosto de mix/mistura de grãos de pimentas-do-reino verdes, grãos de pimentas-do-reino brancas secos (desidratados), grãos de pimentas-do-reino vermelhas secos (desidratados) e grãos de pimentas-do-reino pretas (grãos de pimentas-do-reino verdes secos (desidratados)), moídos na hora.

- 1 colher (de sopa) de azeite/óleo vegetal de oliva/azeitona extravirgem (com acidez oléica de 0,5% ou menor).

- 1 louro de qualquer tipo seco (desidratado).

Modo de preparo:

1. Coloque em uma vasilha de vidro que possa ir ao forno micro-ondas as 4 xícaras (de chá) de água em temperatura ambiente, e leve em forno micro-ondas até esquentar, ficando bem quente. Reserve.

2. Coloque em uma vasilha própria para forno micro-ondas (panela para forno micro-ondas) a xícara (de chá) de grãos de arroz sete cereais integrais, a 1/2 colher (de chá) de pasta/massa de sal com alho-branco, a quantidade à gosto de mix/mistura de grãos de pimentas-do-reino verdes, grãos de pimentas-do-reino brancas secos, grãos de pimentas-do-reino vermelhas secos e grãos de pimentas-do-reino pretas, moídos na hora, a colher (de sopa) de azeite/óleo vegetal de oliva/azeitona extravirgem, e misture.

3. Acrescente a água quente reservada e misture mais uma vez. Se necessário, coloque mais um pouco de pasta/massa de sal com alho-branco.

4. Coloque o louro seco, misture, e tampe.

5. Leve ao forno micro-ondas em potência alta/máxima (100%) por aproximadamente 35 minutos, até cozinhar os grãos e secar toda a água. Caso não seque toda a água, deixe por mais alguns minutos na mesma potência.

6. Abra a vasilha com cuidado, retire o louro, e mexa com ajuda de um garfo grande, para que os grãos fiquem mais soltos.

7. Sirva em seguida quente.

Eletrodoméstico utilizado:

- Forno micro-ondas.