Doce Palha Italiana com Cookies Integrais de Banana Caseiro (Light/Diet) -

Tipo de culinária: Brasileira.

Ingredientes:
Para o leite condensado (Leite Condensado Caseiro (Diet)):
- 1 xícara (de chá) de leite desnatado/leite light em pó não enriquecido.
- 1/2 xícara (de chá) de adoçante/edulcorante dietético em pó para forno e fogão à base de ciclamato de sódio e sacarina sódica (que adoce/edulcore o equivalente a mesma quantidade de açúcar à base de sacarose).
- 1/2 xícara (de chá) de água sem gás fervida (bem quente).
- 1 colher (de sopa) de margarina light com sal gelada.
Para finalizar:
- 1 xícara (de chá) de cookies/bolachas integrais de banana diet ou zero.
- 2 colheres (de sopa) de margarina light com sal gelada (que possa ir em forno e fogão).
- 2 colheres (de sopa) de cacau em pó solúvel e sem adição de açúcares. 
- Outra quantidade à gosto de adoçante/edulcorante dietético em pó para forno e fogão à base de ciclamato de sódio e sacarina sódica (que adoce/edulcore o equivalente a mesma quantidade de açúcar à base de sacarose).

Modo de preparo:
Para o leite condensado:
1. Coloque em um liquidificador a xícara (de chá) de leite desnatado/leite light em pó não enriquecido, a 1/2 xícara (de chá) de adoçante/edulcorante dietético em pó para forno e fogão à base de ciclamato de sódio e sacarina sódica, a 1/2 xícara (de chá) de água fervida, a colher (de sopa) de margarina light com sal gelada, e bata por aproximadamente 5 minutos, até ficar homogêneo.
2. Coloque em uma vasilha e leve à geladeira até "endurecer". Reserve.
Para finalizar:
1. Quebre grosseiramente a xícara (de chá) de cookies/bolachas integrais de banana diet ou zero, com ajuda das mãos, e reserve.
2. Coloque aos poucos em uma panela o leite condensado caseiro reservado, as 2 colheres (de sopa) de margarina light com sal gelada, as 2 colheres (de sopa) de cacau em pó solúvel e sem adição de açúcares, leve em queimador de fogão com chama média, misture e mexa sem parar por aproximadamente 10 minutos.
3. Deligue a chama do queimador, coloque os cookies/bolachas quebrados reservados e misture bem.
4. Cubra uma vasilha refratária (assadeira refratária) com papel-manteiga e coloque a massa, espalhando e pressionando bem, com ajuda de uma colher de madeira/colher de pau.
5. Deixe esfriar e leve à geladeira por aproximadamente 2h para "endurecer".
6. Retire da geladeira, corte a massa em retângulos médios, e passe na outra quantidade à gosto de adoçante/edulcorante dietético em pó para forno e fogão à base de ciclamato de sódio e sacarina sódica.
7. Sirva em seguida gelado ou em temperatura ambiente.

Dicas:
- Na receita, os ingredientes para se fazer 150 g de leite condensado diet caseiro, podem ser substituídos por 150 g de leite condensado diet (industrializado).
- Se não for consumida toda a receita, guarde o restante em um pote bem fechado e leve à geladeira.
- A receita de Doce Palha Italiana com Cookies Integrais de Banana Caseiro (Light/Diet) também é conhecida como Doce Palha Italiana com Bolachas Integrais de Banana Caseiro (Light/Diet).

Eletrodomésticos utilizados:
- Fogão.
- Geladeira.