Foto: Site Portal de Receitas Culinárias.
Ingredientes:
- 100 g de chocolate preto meio amargo light sem adição de açúcares, diet, ou zero.
- 400 mL de leite desnatado/leite light UHT não fervido (leite de vaca).
- 1 colher de chá de essência de baunilha/vanilla sem adição de açúcares.
- 1 canela-da-china/cássia em "casca" (em pau).
- 1 pimenta-malagueta vermelha cortada ao meio, sem sementes.
- 2 grãos de cardamomos ralados (em pó).
- 1 colher de café de noz-moscada em semente, ralada na hora.
- Quantidade à gosto de canela-da-índia ou canela-da-china/cássia moída (em pó).
- Quantidade à gosto de chocolate preto ao leite light sem adição de açúcares ou diet.
Modo de preparo:
Rale os 100 g de chocolate preto meio amargo light sem adição de açúcares, diet, ou zero e reserve. Agora coloque em uma panela os 400 mL de leite desnatado/leite light não fervido, a colher de chá de essência de baunilha/vanilla, a canela-da-china/cássia em "casca", a pimenta-malagueta vermelha cortada ao meio, sem sementes, os 2 grãos de cardamomos ralados, a colher de café de noz-moscada em semente, ralada na hora, mexa e leve ao fogão em fogo/lume médio para ferver. Depois quando começar a ferver, abaixe o fogo/lume e deixe por mais aproximadamente 1 minuto, mexendo de vez em quando. Em seguida coloque na mistura, o chocolate preto meio amargo ralado reservado, mexendo até dissolver por completo.
Retire do fogo/lume e deixe em infusão por aproximadamente 10 minutos e então remova a canela-da china/cássia em casca, e a pimenta-malagueta vermelha cortada ao meio. Leve novamentea a panela ao fogão em fogo/lume baixo, até começar a ferver lentamente. Reserve.
Rale a quantidade à gosto de chocolate preto ao leite light sem adição de açúcares, diet, ou zero.
Para finalizar, coloque o chocolate quente light/diet picante em uma caneca e espalhe por cima, no centro, a quantidade à gosto de canela-da-índia ou canela-da-china/cássia moída e a quantidade à gosto de chocolate preto ao leite já ralado (não misture).
Retire do fogo/lume e deixe em infusão por aproximadamente 10 minutos e então remova a canela-da china/cássia em casca, e a pimenta-malagueta vermelha cortada ao meio. Leve novamentea a panela ao fogão em fogo/lume baixo, até começar a ferver lentamente. Reserve.
Rale a quantidade à gosto de chocolate preto ao leite light sem adição de açúcares, diet, ou zero.
Para finalizar, coloque o chocolate quente light/diet picante em uma caneca e espalhe por cima, no centro, a quantidade à gosto de canela-da-índia ou canela-da-china/cássia moída e a quantidade à gosto de chocolate preto ao leite já ralado (não misture).
Sirva em seguida.
- Dicas:
Prove a bebida, pois se o chocolate quente light/diet picante ficar pouco adoçado/edulcorado, adoce/edulcore mais com uma quantidade à gosto de adoçante/edulcorante dietético culinário para forno e fogão à base de ciclamato de sódio e sacarina sódica em pó (que adoce o equivalente a mesma quantidade de açúcar à base de sacarose) e mexa em seguida, antes de colocar a quantidade à gosto de canela-da-índia ou canela-da-china/cassia moída (em pó) e a quantidade à gosto de chocolate preto ao leite light sem adição de açúcares, diet, ou zero ralado.
- Dicas:
Prove a bebida, pois se o chocolate quente light/diet picante ficar pouco adoçado/edulcorado, adoce/edulcore mais com uma quantidade à gosto de adoçante/edulcorante dietético culinário para forno e fogão à base de ciclamato de sódio e sacarina sódica em pó (que adoce o equivalente a mesma quantidade de açúcar à base de sacarose) e mexa em seguida, antes de colocar a quantidade à gosto de canela-da-índia ou canela-da-china/cassia moída (em pó) e a quantidade à gosto de chocolate preto ao leite light sem adição de açúcares, diet, ou zero ralado.
Eletrodoméstico utilizado:
- Fogão.
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