tag:blogger.com,1999:blog-84864158738628446112024-03-14T01:25:25.285-07:00Cores e Sabores: Culinárias Saudáveis"É um péssimo cozinheiro aquele que não pode lamber os próprios dedos" - William Shakespeare (1564-1616).Leandro Gustavo Nuneshttp://www.blogger.com/profile/00094032678731470487noreply@blogger.comBlogger448125tag:blogger.com,1999:blog-8486415873862844611.post-58605563940210528972017-02-11T00:00:00.000-08:002017-02-12T14:46:46.351-08:00Panquecas Salgadas Integrais de Carne Moída de Patinho ao Molho de Tomates "Pelados" Simples (Light Sem Adição de Açúcares) -<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivVFowuM1SaQZNcijNF7fAMxbgZJL5zFQj1sZ4Amy5SMSqVqPNE4Ep9zHMekAFYB4U3N9WJpC70JWhP2f6pFrMYLXJDk8WSO8u7oHNGbaDrQDHztwB06LaUnXqxBHKPpS9IIfoEPr2Nwj4/s1600/15-01-2017+-+Panquecas+Salgadas+Integrais+de+Carne+Mo%25C3%25ADda+de+Patinho+ao+Molho+de+Tomates+Simples+%2528Light+Sem+Adi%25C3%25A7%25C3%25A3o+de+A%25C3%25A7%25C3%25BAcares%2529+-+Belo+Horizonte-MG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivVFowuM1SaQZNcijNF7fAMxbgZJL5zFQj1sZ4Amy5SMSqVqPNE4Ep9zHMekAFYB4U3N9WJpC70JWhP2f6pFrMYLXJDk8WSO8u7oHNGbaDrQDHztwB06LaUnXqxBHKPpS9IIfoEPr2Nwj4/s400/15-01-2017+-+Panquecas+Salgadas+Integrais+de+Carne+Mo%25C3%25ADda+de+Patinho+ao+Molho+de+Tomates+Simples+%2528Light+Sem+Adi%25C3%25A7%25C3%25A3o+de+A%25C3%25A7%25C3%25BAcares%2529+-+Belo+Horizonte-MG.JPG" title="Panquecas Salgadas Integrais de Carne Moída de Patinho ao Molho de Tomates "Pelados" Simples (Light Sem Adição de Açúcares)" width="400" /></a></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; text-align: left;">Foto: </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; text-align: left;">Arquivo pessoal.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; text-align: left;">Tipo de culinária: </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; text-align: left;">Brasileira.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><br /></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">Ingredientes:</b></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">Para a massa salgada integral (Massa Salgada Integral de
Panquecas):</b></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 250 mL de leite desnatado/leite light UHT não enriquecido,
não fervido e em temperatura ambiente (leite de vaca).</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 1 colher (de sopa) de óleo vegetal de cozinha de soja, de
girassol ou de milho (tipo 1).</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 2 ovos graúdos de galinhas de granja ou de galinhas
caipiras.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Quantidade à gosto de gotas de molho salgado brasileiro de
pimenta-vermelha sem adição de açúcares (molho salgado à base de
pimenta-dedo-de-moça/pimenta-chifre-de-veado vermelha).</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Quantidade à gosto de sal tradicional refinado e iodado.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Quantidade à gosto de grãos de pimentas-do-reino pretas
(grãos de pimentas-do-reino verdes secos (desidratados)) moídos na hora.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Pequena quantidade à gosto de grão (semente) de
noz-moscada seco (desidratado), ralado na hora.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 7 colheres (de sopa) de farinha de trigo integral grossa
(tipo 1).</span></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">Para o recheio de carne moída (Carne Moída de Patinho
Refogada com Vegetais):</b></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 2 colheres (de sopa) de óleo vegetal de cozinha de soja,
de girassol ou de milho (tipo 1).</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 2 "dentes" (bulbilhos) de 1 "cabeça"
(bulbo) de alho-branco de qualquer tipo "descascados" e cortados em
lascas grossas.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 1/2 "cabeça" (bulbo) de cebola-amarela de
qualquer tipo "descascada" e cortadas em cubos pequenos.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 1/2 Kg de patinho magro (sem gorduras) moído (moído duas
vezes) (carne de boi).</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Pequena quantidade à gosto de páprica/paprika doce
vermelha em pó.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Quantidade à gosto de sal tradicional refinado e iodado.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Quantidade à gosto de grãos de coentro de qualquer tipo
moídos na hora.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Quantidade à gosto de grãos de pimentas-do-reino pretas
(grãos de pimentas-do-reino verdes secos (desidratadas)) moídos na hora.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 1/2 raiz de cenoura-laranja de qualquer tipo (não
enlatada) "descascada" e cortada em cubos pequenos.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 1 louro de qualquer tipo seco (desidratado).</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Pequena quantidade à gosto de grãos de aveia em flocos
finos.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">Para o molho de tomates (Molho de Tomates "Pelados" Simples
(Sem Adição de Açúcares)):</b></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 1 lata de tomates-italianos maduros
"pelados"/sem "peles" (400 g).</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 1 xícara (de chá) de extrato/massa de tomate com sal e sem
adição de açúcares (industrializado).</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 4 a 5 colheres de (de sopa) de água sem gás em temperatura
ambiente.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 1/2 colher (de chá) de adoçante/edulcorante dietético em
pó para forno e fogão à base de ciclamato de sódio e sacarina sódica (que
adoce/edulcore o equivalente a mesma quantidade de açúcar à base de sacarose).</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Quantidade à gosto de sal tradicional refinado e iodado.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Quantidade à gosto de grãos de pimentas-do-reino pretas
(grãos de pimentas-do-reino verdes secos (desidratadas)) moídos na hora.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 1 louro de qualquer tipo seco (desidratado).</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Quantidade à gosto de folhas de orégano/orégão de qualquer
tipo secas (desidratadas) e em flocos.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">Para finalizar:</b></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Quantidade à gosto de azeite/óleo vegetal de
oliva/azeitona 100% puro (com acidez oléica de 1,0% ou menor) (mistura de
azeite/óleo vegetal de oliva/azeitona refinado e azeite/óleo vegetal de </span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">oliva/azeitona extravirgem).</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Massa salgada integral de panquecas reservada.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Carne moída de patinho refogada com vegetais reservada.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Molho de tomates-italianos maduros "pelados"/sem
"peles" simples sem adição de açúcares reservado.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Quantidade à gosto de queijo parmesão magro/queijo
parmesão light ralado fino (queijo de leite de vaca).</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Pequena quantidade à gosto de cheiro-verde de folhas de
cebolinhas-verdes/ceboletes/cebolinhas-francesas e folhas de
salsinhas/salsas/perrexils cortadas e misturadas.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><br /></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">Modo de preparo:</b></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">Para a massa salgada integral:</b></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">1. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque em uma vasilha funda os </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">250 mL de leite
desnatado/leite light não enriquecido, não fervido e em temperatura ambiente</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, a
</span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">colher (de sopa) de óleo vegetal de cozinha de soja, de girassol ou de milho</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">,
os </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">2 ovos graúdos de galinhas de granja ou de galinhas caipiras</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, a </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">quantidade à
gosto de gotas de molho salgado brasileiro de pimenta-vermelha sem adição de açúcares</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, a </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">quantidade à gosto de sal tradicional refinado e iodado, a
quantidade à gosto de grãos de pimentas-do-reino pretas moídos na hora</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, a
</span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">pequena quantidade à gosto de grão de noz-moscada seco (desidratado),
ralado na hora</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, e misture.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">2. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque as </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">7 colheres (de sopa) de farinha de trigo
integral grossa</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, misture e mexa até incorporar bem todos os ingredientes e ficar
uma mistura homogênea, com a ajuda de um </span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">fouet/batedor-francês-de-claras.
Reserve.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">Para o recheio de carne moída:</b></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">1. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque em uma panela as </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">2 colheres (de sopa) de óleo
vegetal de cozinha de soja, de girassol ou de milho </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">e deixe esquentar um pouco.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">2. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque os </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">2 "dentes" da "cabeça" de
alho-branco "descascados" e cortados em lascas grossas</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, a </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">1/2
"cabeça" de cebola-amarela "descascada" e cortada em cubos
pequenos</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, e refogue até dourar.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">3. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque o </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">1/2 Kg de patinho magro moído</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, misture e
refogue acrescentando e misturando aos pouco </span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">a </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">pequena quantidade à gosto de páprica/paprika
doce vermelha em pó</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, a </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">quantidade à gosto de sal tradicional refinado e iodado</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">,
a </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">quantidade à gosto de grãos de coentro de qualquer tipo moídos na hora</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, a
</span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">quantidade à gosto de grãos de pimentas-do-reino pretas moídos na hora</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, a </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">1/2
raiz de cenoura-laranja de qualquer tipo (não enlatada) "descascada"
e cortada em cubos pequenos</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, o </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">louro seco </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">e a </span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>pequena quantidade à gosto de grãos de aveia em flocos finos </b></span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">(se necessário acrescente mais um
pouco de sal tradicional refinado).</span></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">4. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Mexa aos pouco até a carne começar a soltar seu
"líquido" e ficar cozida (o "líquido" tem que reduzir um
pouco, mas ainda deixando a carne "suculenta").</span></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">5. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Retire o louro e reserve.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">Para o molho de tomates:</b></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">1. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque em uma panela a </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">lata de tomates-italianos maduros
"pelados"/sem "peles"</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, a </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">xícara (de chá) de extrato/massa
de tomate com sal e sem adição de açúcares</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, as </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">4 a 5 colheres de (de sopa) de
água em temperatura ambiente </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">e misture com ajuda de uma colher de
madeira/colher de pau.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">2. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Despedace os tomates "pelados"/sem
"peles" em pedaços pequenos e mexa aos pouco.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">3. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque a </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">1/2 colher (de chá) de adoçante/edulcorante
dietético em pó para forno e fogão à base de ciclamato de sódio e sacarina
sódica</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, a </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">quantidade à gosto de sal tradicional refinado e iodado</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, a </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">quantidade
à gosto de grãos de pimentas-do-reino pretas moídos na hora</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, o </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">louro seco</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, a
</span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">quantidade à gosto de folhas de orégano/orégão de qualquer tipo secas e em flocos</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, e continue mexendo aos pouco até estar pronto.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">4. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Restire o louro, tampe a panela e reserve.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">Para finalizar:</b></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">1. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque em uma frigideira </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">uma pequena quantidade da
quantidade à gosto de azeite/óleo vegetal de oliva/azeitona 100% puro </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">e deixe
esquentar um pouco.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">2. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">um pouco da massa salgada integral de panquecas
reservada</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, com ajuda de uma concha de cozinha.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">3. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Solte as bordas da panqueca, com ajuda de uma espátula de
cozinha ou de uma escumadeira/espumadeira, espere até dourar de um lado e vire,
para também dourar do outro lado.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">4. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Repita os procedimentos acima até acabar com toda a massa
de panquecas.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">5. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Recheie cada panqueca com </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">um pouco da carne moída de
patinho refogada com vegetais reservada </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">(não exagerar) e enrole.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">6. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque as panquecas recheadas e enroladas em um prato e
conte-as ao meio.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">7. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Espalhe por cima das panquecas o </span><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><b>molho de
tomates-italianos maduros "pelados"/sem "peles" simples sem
adição de açúcares </b></span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>reservado</b>.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">8. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Espalhe por cima a </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">quantidade à gosto de queijo parmesão
magro/queijo parmesão light ralado fino</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, e a </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">pequena quantidade à gosto de
cheiro-verde de folhas de cebolinhas-verdes/ceboletes/cebolinhas-francesas e
folhas de salsinhas/salsas/perrexils cortadas e misturadas</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">9. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Sirva em seguida quente.</span><br />
<b style="font-family: times, "times new roman", serif;"><br /></b>
<b style="font-family: times, "times new roman", serif;">Dicas:</b><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- A receita de </span><b style="font-family: times, "times new roman", serif;">Panquecas Salgadas Integrais de Carne Moída de Patinho ao Molho de Tomates "Pelados" Simples (Light Sem Adição de Açúcares) </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">também é conhecida como </span><b style="font-family: times, "times new roman", serif;">Panquecas Salgadas Integrais de Patinho Moído ao Molho de Tomates "Pelados" Simples (Light Sem Adição de Açúcares)</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">.</span><br />
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">Eletrodoméstico utilizado:</b></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Fogão.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
</div>
Leandro Gustavo Nuneshttp://www.blogger.com/profile/00094032678731470487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8486415873862844611.post-83328795404132367172017-01-19T00:00:00.000-08:002017-01-23T02:35:04.811-08:00Abóbora-Mogango Cozida ao Sumo de Limão-Taiti (Light) -<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg7OZAGZPiHAej4VPhuvhA4ChTMayAugz1LwyDah1MDiwha00WltDD8aeQO-xiwLL7LCMP-MACZZJnKE8GJJku_1xPvJLdLApVGPGrEORTrVJweot7YD839howOkE_AKGA2f-23EdUGvky/s1600/13-11-2016+-+Ab%25C3%25B3bora-Mogango+Cozida+ao+Sumo+de+Lim%25C3%25A3o-Taiti+%2528Light%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg7OZAGZPiHAej4VPhuvhA4ChTMayAugz1LwyDah1MDiwha00WltDD8aeQO-xiwLL7LCMP-MACZZJnKE8GJJku_1xPvJLdLApVGPGrEORTrVJweot7YD839howOkE_AKGA2f-23EdUGvky/s400/13-11-2016+-+Ab%25C3%25B3bora-Mogango+Cozida+ao+Sumo+de+Lim%25C3%25A3o-Taiti+%2528Light%2529.JPG" title="Abóbora-Mogango Cozida ao Sumo de Limão-Taiti (Light)" width="400" /></a></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; text-align: left;">Foto: </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; text-align: left;">Arquivo pessoal.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; text-align: left;">Tipo de culinária: </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; text-align: left;">Brasileira.</span></div>
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">Ingredientes:</b><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 1 abóbora-mogango/jerimum-mogango/abóbora-amarela-mogango/jerimum-amarelo-mogango madura.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 1 colher de (sopa) de óleo vegetal de cozinha de soja, de girassol ou de milho (tipo 1).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 1 "dente" (bulbilho) grande de 1 "cabeça" (bulbo) de alho-branco de qualquer tipo "descascado" e amassado.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Quantidade à gosto de sal tradicional refinado e iodado.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Quantidade à gosto de grãos de pimentas-do-reino brancas moídos na hora.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Quantidade à gosto de grãos de pimentas-do-reino pretas (grãos de pimentas-do-reino verdes secos (desidratados)) moídos na hora.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Quantidade necessária de água sem gás em temperatura ambiente.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Sumo de 1 limão-taiti/limão-tahiti/lima-ácida maduro não adoçado/edulcorado.</span><br />
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">Modo de preparo:</b><br />
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">1. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Retire o "cabinho" da </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">abóbora-mogango/jerimum-mogango/abóbora-amarela-mogango/jerimum-amarelo-mogango madura</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, corte ao meio e descasque cada metade.</span><br />
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">2. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Retire as sementes, as fibras e corte as metades da abóbora/jerimum em cubos pequenos. Reserve.</span><br />
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">3. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque em uma panela a </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">colher de (sopa) de óleo vegetal de cozinha de soja, de girassol ou de milho</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, e deixe esquentar um pouco.</span><br />
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">4. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque o </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">"dente" grande da "cabeça" de alho-branco "descascado" e amassado</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, e refogue.</span><br />
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">5. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque a abóbora/jerimun cortada e reservada, e misture.</span><br />
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">6. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque a </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">quantidade à gosto de sal tradicional refinado e iodado</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, a </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">quantidade à gosto de grãos de pimentas-do-reino pretas moídos na hora </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">e misture.</span><br />
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">7. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque aos pouco a </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">quantidade necessária de água em temperatura ambiente</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, "pingando" e mexendo, até a abóbora/jerimum cortada estar cozida (tem que ficar "al dente"/"ao dente", sem se desmanchar).</span><br />
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">8. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque em uma vasilha de servir o </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">sumo do limão-taiti/limão-tahiti/lima-ácida maduro não adoçado/edulcorado</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, a abóbora/jerimum cortada já cozida (tem quente estar quente para que absorva o sumo), e misture bem.</span><br />
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">9. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Sirva em seguida quente.</span><br />
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">Dicas:</b><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- A receita pode ser usada com ingrediente de outras receitas.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- A receita de </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">Abóbora-Mogango Cozida ao Sumo de Limão-Taiti (Light) </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">também é conhecida como </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">Jerimum-Mogango Cozido ao Sumo de Limão-Taiti (Light)</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, como </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">Abóbora-Amarela-Mogango Cozida ao Sumo de Limão-Taiti (Light)</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, ou como </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">Jerimum-Amarelo-Mogango Cozido ao Sumo de Limão-Taiti (Light)</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">.</span><br />
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">Eletrodoméstico utilizado:</b><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Fogão.</span></div>
Leandro Gustavo Nuneshttp://www.blogger.com/profile/00094032678731470487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8486415873862844611.post-63084346998565508632017-01-13T00:00:00.000-08:002017-01-23T02:36:00.541-08:00Bolo Salgado Integral com Chia Preta Caseiro -<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiT29-cE6wBexSkrbGU6XoewrIXQtiG5dQXdefPcRevaTlp6Yzx4gLB3FzqiIrGQ96YdOjSParMxnmwf4lOkWCor3g-mQVcQghc6Ua29ld9Xgv7sy7waP69SF4M5Gms7pMVQp2uDinsd5T/s1600/10-01-2017+-+Bolo+Salgado+Integral+com+Chia+Preta+Caseiro+-+Belo+Horizonte-MG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiT29-cE6wBexSkrbGU6XoewrIXQtiG5dQXdefPcRevaTlp6Yzx4gLB3FzqiIrGQ96YdOjSParMxnmwf4lOkWCor3g-mQVcQghc6Ua29ld9Xgv7sy7waP69SF4M5Gms7pMVQp2uDinsd5T/s400/10-01-2017+-+Bolo+Salgado+Integral+com+Chia+Preta+Caseiro+-+Belo+Horizonte-MG.JPG" title="Bolo Salgado Integral com Chia Preta Caseiro" width="400" /></a></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; text-align: left;">Foto: </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; text-align: left;">Arquivo pessoal.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; text-align: left;">Tipo de culinária: </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; text-align: left;">Não especificado.</span></div>
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">Ingredientes:</b><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 12 colheres (de sopa) de farinha de trigo integral grossa (tipo 1).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 2 ovos graúdos de galinhas de granja ou galinhas caipiras.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 1/2 xícara (de chá) de azeite/óleo vegetal de oliva/azeitona extravirgem (com acidez oléica de 0,5% ou menor).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 1 xícara (de chá) de leite desnatado/leite light UHT não enriquecido, não fervido e em temperatura ambiente (leite de vaca).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Quantidade à gosto de sal tradicional refinado e iodado.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Quantidade à gosto de grãos de pimentas-do-reino pretas (grãos de pimentas-do-reino verdes secos (desidratados)) moídos na hora.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Quantidade à gosto de grão (semente) de noz-moscada seco (desidratado), ralado na hora.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Quantidade à gosto de grãos (sementes) de chia preta.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Pequena quantidade à gosto de margarina light com sal gelada (que possa ir em forno e fogão).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Pequena quantidade à gosto de farinha de trigo integral grossa (tipo 1).</span><br />
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">Modo de preparo:</b><br />
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">1. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque em um liquidificador as </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">12 colheres (de sopa) de farinha de trigo integral grossa</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, os </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">2 ovos graúdos de galinhas de granja ou galinhas caipiras</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, a </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">1/2 xícara (de chá) de azeite/óleo vegetal de oliva/azeitona extravirgem</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, a </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">xícara (de chá) de leite desnatado/leite light não enriquecido, não fervido e em temperatura ambiente</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, e bata bem até ficar uma mistura homogênea. Se necessário misture aos pouco com a ajuda uma colher de madeira/colher de pau ou de uma espátula de cozinha, caso a mistura fique um pouco grosso e difícil de bater.</span><br />
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">2. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque no liquidificador a </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">quantidade à gosto de sal tradicional refinado e iodado </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">(não exagerar), a </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">quantidade à gosto de grãos de pimentas-do-reino pretas moídos na hora </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">(não exagerar), </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">quantidade à gosto de grão de noz-moscada seco, ralado na hora</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, e continue batendo.</span><br />
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">3. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Desligue o liquidificador, coloque a </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">colher (de sopa) de fermento químico em pó</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, misture e mexa suavemente (não bater).</span><br />
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">4. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque a </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">quantidade à gosto de grãos de chia preta </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">(não exagerar) e misture.</span><br />
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">5. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Unte uma vasilha de assar pudins com furo no meio (assadeira de pudins com furo no meio) com a </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">pequena quantidade à gosto de margarina light com sal gelada</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">.</span><br />
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">6. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Esfarinhe a vasilha de assar com a </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">pequena quantidade à gosto de farinha de trigo integral grossa</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">.</span><br />
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">7. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque a mistura do liquidificado na vasilha de assar já untada e esfarinhada, e leve em forno de fogão pré-aquecido em temperatura média/regular (180oC) até assar.</span><br />
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">8. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Retire do forno, espere esfriar um pouco e desenforme.</span><br />
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">9. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Sirva em seguida morno, juntamente com garfos pequenos.</span><br />
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">Eletrodomésticos utilizados:</b><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Liquidificador.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Forno de fogão.</span></div>
Leandro Gustavo Nuneshttp://www.blogger.com/profile/00094032678731470487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8486415873862844611.post-8789614246117400552017-01-07T00:00:00.000-08:002017-01-23T02:36:52.772-08:00Torta Pudim de Panetones de Frutas Gelada Caseira (Diet) -<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi61jTJEKc2r3ATBxQ9fdaaxhHJH3WOT6vYi_T9eHHpyXld36nqWPTU12EaiptvN4V99u-9U_gEeO0H0kJNstriPU8icH4Pk6xcd6HGlyUUsWfnEoIYGLtpHhhVzIKBUkzysNRLvmtWX4Ja/s1600/30-12-2016+-+Torta+Pudim+de+Panetones+de+Frutas+Gelada+Caseira+%2528Diet%2529+-+Belo+Horizonte-MG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi61jTJEKc2r3ATBxQ9fdaaxhHJH3WOT6vYi_T9eHHpyXld36nqWPTU12EaiptvN4V99u-9U_gEeO0H0kJNstriPU8icH4Pk6xcd6HGlyUUsWfnEoIYGLtpHhhVzIKBUkzysNRLvmtWX4Ja/s400/30-12-2016+-+Torta+Pudim+de+Panetones+de+Frutas+Gelada+Caseira+%2528Diet%2529+-+Belo+Horizonte-MG.JPG" title="Torta Pudim de Panetones de Frutas Gelada Caseira (Diet)" width="400" /></a></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; text-align: left;">Foto: </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; text-align: left;">Arquivo pessoal.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: times, "times new roman", serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: times, "times new roman", serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: times, "times new roman", serif; text-align: left;">Tipo de culinária: </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; text-align: left;">Não especificado.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: times, "times new roman", serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: times, "times new roman", serif; text-align: left;">Ingredientes:</b></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Quantidade à gosto de margarina light com sal gelada
(que possa ir em forno e fogão).</span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 2 panetones/panettones de frutas light sem adição de
açúcares, diet ou zero (500 g/cada).</span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 400 mL de leite desnatado/leite light UHT não
enriquecido, não fervido e em temperatura ambiente (leite de vaca).</span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 2 embalagens (caixinhas) de creme de leite
leve/creme de leite light UHT em temperatura ambiente (200 mL/cada)</span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 2 colheres (de sopa) de essência de baunilha/vanilla
sem adição de açúcares.</span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Pequena quantidade à gosto de grão de noz-moscada seco
(desidratado), ralado na hora.</span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Raspas de casca de 1 laranja-ácida de qualquer tipo
madura.</span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 5 ovos miúdos de galinhas de granja ou de galinhas
caipiras.</span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 5 colheres (de sopa) de adoçante/edulcorante dietético
em pó para forno e fogão à base de ciclamato de sódio e sacarina sódica (que
adoce/edulcore o equivalente a mesma quantidade de açúcar à base de sacarose).</span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Quantidade à gosto de adoçante/edulcorante dietético em
pó para forno e fogão à base de ciclamato de sódio e sacarina sódica (que
adoce/edulcore o equivalente a mesma quantidade de açúcar à base de sacarose).</span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Quantidade à gosto de de canela-da-china/cássia moída
(em pó).</span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Quantidade à gosto de frutas variadas (1 figo grande de
qualquer tipo maduro (fresco), morangos grandes de qualquer tipo maduros com os
"cabinhos" (pedúnculos) (frescos ou congelados),</span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">damascos de qualquer
tipo secos, amoras grandes de qualquer tipo maduras sem os "cabinhos" (pedúnculos) (frescas ou congeladas), jabuticabas grandes de qualquer tipo
maduras sem os "cabinhos" (pedúnculos) (frescas ou congeladas),
cerejas grandes de qualquer tipo maduras com os "cabinhos"
(pedúnculos) (frescas ou congeladas), etc.).</span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Outra quantidade à gosto de adoçante/edulcorante
dietético em pó para forno e fogão à base de ciclamato de sódio e sacarina
sódica (que adoce/edulcore o equivalente a mesma quantidade de açúcar à base de
sacarose).</span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><br /></b></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">Modo de preparo:</b></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">1. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Unte uma vasilha de assar (assadeira) com a </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">quantidade
à gosto de margarina light com sal gelada</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">.</span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">2. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Deite os </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">2 panetones/panettones de frutas light sem
adição de açúcares, diet ou zero</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, e corte cada um em fatias grandes.</span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">3. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque na vasilha de assar já untada, algumas fatias
dos panetones/panettones, fazendo uma camada e preenchendo toda a base sem deixar
espaços (preencher inclusive as laterais). Reserve.</span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">4. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque em uma panela os </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">400 mL de leite
desnatado/leite light não enriquecido, não fervido e em temperatura ambiente</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">,
as </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">2 embalagens de creme de leite leve/creme de leite light em temperatura
ambiente</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, as </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">2 colheres (de sopa) de essência de baunilha/vanilla sem adição de açúcares</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">uma quantidade à gosto das raspas de casca da laranja-ácida madura</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, misture e leve em queimador de fogão com chama baixa,
mexendo até engrossar. Reserve.</span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">5. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque em uma vasilha os </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">5 ovos miúdos de galinhas de
granja ou de galinhas caipiras</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, as </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">5 colheres (de sopa) de adoçante/edulcorante
dietético em pó para forno e fogão à base de ciclamato de sódio e sacarina
sódica</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, misture e bata bem até ficar homogêneo, com a ajuda de um fouet/batedor-francês-de-claras.</span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">6. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque na vasilha dos ovos batidos, a mistura quente
do leite reservada devagar de uma vez só (tomando cuidado para não cozinhar os
ovos), mexendo rapidamente sem parar até ficar homogêneo e formar um
"creme", com a ajuda de um fouet/batedor-francês-de-claras.</span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">7. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Corte grosseiramente o restante das fatias dos panetones/panettones,
coloque-as na vasilha com o "creme" e misture suavemente, deixando
reservado por alguns minutos para que o "creme" seja absorvido um pouco.</span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">8. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque a mistura das fatias dos panetones/panettones com
o "creme", com ajuda de uma concha de cozinha, na vasilha com a
camada dos panetones/panettones reservada, até terminar de preencher.</span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">9. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Espalhe por cima a </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">quantidade à gosto de
adoçante/edulcorante dietético em pó para forno e fogão à base de ciclamato de
sódio e sacarina sódica </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">(não exagerar) (não misturar), a </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">quantidade à gosto de
de canela-da-china/cássia moída </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">(não misturar), e o </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">restante das raspas de
casca da laranja</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">.</span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">10. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Leve ao forno de fogão preaquecido em temperatura
média/regular (180oC), por aproximadamente 1h e 30 minutos ou até ficar assada
(o tempo pode variar conforme a potência do forno).</span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">11. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Retire do forno e deixe até esfriar (temperatura
ambiente), para poder desenformar, levando em seguida à geladeira para gelar.</span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">12. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Corte o </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">figo grande maduro (fresco) </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ao meio e cada metade novamente
ao meio, formando quatro pedaços.</span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">13. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Retire da geladeira e decore por cima com a
</span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">quantidade à gosto de frutas variadas (com o figo grande maduro já cortado em
quadro pedaços (fresco), os morangos maduros com os</b></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">"cabinhos"
(frescos ou congelados), os damascos secos, as amoras grandes maduras sem os "cabinhos" (frescas ou congeladas), as jabuticabas maduras sem os
"cabinhos" (frescas ou congeladas), as cerejas grandes maduras com os
"cabinhos" (frescas ou congeladas), etc.)</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">.</span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">14. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Espalhe por cima da torta pudim em volta das frutas,
a </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">outra quantidade à gosto de adoçante/edulcorante dietético em pó para forno e
fogão à base de ciclamato de sódio e sacarina sódica</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, passando por uma
peneirinha de malha fina.</span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">15. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Leve novamente à geladeira.</span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">16. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Sirva em seguida gelada.</span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><br /></b></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">Dicas:</b></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- A torta pudim depois de assada tem que ficar crocante
por fora (forma uma "casquinha") e macia por dentro.</span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><br /></b></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">Eletrodomésticos utilizados:</b></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Forno de fogão.</span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Geladeira.</span></div>
</div>
Leandro Gustavo Nuneshttp://www.blogger.com/profile/00094032678731470487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8486415873862844611.post-12275416401789103612016-11-06T00:00:00.000-07:002017-01-23T02:37:41.670-08:00Gel de Chia Preta -<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwEf5wyl7_0s9V8ZvY4mq8Jw3Vn-aBNpRIUwEvKeZqGXADdg9hA3TEXNRU_YgVlP1ZSJk965_2PAF5tL8dT56WeD5Zdtewo5LKQAhidRgCFMzwBXZWWFTm2kaqtDADRqTlEdro85AJriTp/s1600/5-11-2016+-+Gel+de+Chia+Preta+-+Belo+Horizonte-MG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="" border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwEf5wyl7_0s9V8ZvY4mq8Jw3Vn-aBNpRIUwEvKeZqGXADdg9hA3TEXNRU_YgVlP1ZSJk965_2PAF5tL8dT56WeD5Zdtewo5LKQAhidRgCFMzwBXZWWFTm2kaqtDADRqTlEdro85AJriTp/s400/5-11-2016+-+Gel+de+Chia+Preta+-+Belo+Horizonte-MG.JPG" title="Gel de Chia Preta" width="400" /></a></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; text-align: left;">Foto: </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; text-align: left;">Arquivo pessoal.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; text-align: left;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; text-align: left;">Tipo de culinária: </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; text-align: left;">Não especificado.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; text-align: left;">Ingredientes:</b></div>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 1 colher (de sopa) de grãos (sementes) de chia preta.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 3 colheres (de sopa) de água sem gás em temperatura ambiente.</span><br />
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">Modo de preparo:</b><br />
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">1. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque em uma vasilha a </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">colher (de sopa) de grãos de chia preta</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, as </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">3 colheres (de sopa) de água em temperatura ambiente </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">e misture.</span><br />
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">2. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Deixe reservado por aproximadamente 15 a 25 minutos até se formar uma espécie de "gel".</span><br />
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">3. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Utilize em outras receitas como substituto de ovo de galinha (clara do ovo).</span><br />
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">Dicas:</b><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- A receita pode ser usada como ingrediente de outras receitas.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- A receita é utilizada como substituto de ovo de galinha (clara do ovo) em receitas de bolos, de tortas, de pudins, etc.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- A quantidade de "gel" da receita equivale a mesma quantidade de clara de um ovo de galinha, dando assim "liga" à receita em que for adicionado, além de torná-la mais saudável.</span></div>
Leandro Gustavo Nuneshttp://www.blogger.com/profile/00094032678731470487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8486415873862844611.post-35154908256345269842016-09-29T00:00:00.000-07:002017-01-23T02:38:18.327-08:00Homus bi Tahine Caseiro (Light) -<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b><br /></b></span>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUNXmB9PkvVL5j0Kn7eF86g4KIYxXuWAYRSAbCIE1y0A3c6VMKMLca-m032V-CFlAu_VDBRd5PC6iSJ-bDdx4CFXA6oQ7Dcwqbvd8TjJbotKYf1217pBykBtkboXpzbH_AIeUXlkjsNsgw/s1600/18-09-2016+-+Homus+bi+Tahine+Caseiro+%2528Light%2529+-+Belo+Horizonte-MG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUNXmB9PkvVL5j0Kn7eF86g4KIYxXuWAYRSAbCIE1y0A3c6VMKMLca-m032V-CFlAu_VDBRd5PC6iSJ-bDdx4CFXA6oQ7Dcwqbvd8TjJbotKYf1217pBykBtkboXpzbH_AIeUXlkjsNsgw/s400/18-09-2016+-+Homus+bi+Tahine+Caseiro+%2528Light%2529+-+Belo+Horizonte-MG.JPG" title="Homus bi Tahine Caseiro (Light)" width="400" /></a></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; text-align: left;">Foto: </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; text-align: left;">Arquivo pessoal.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif; text-align: left;">Tipo de culinária: </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; text-align: left;">Árabe.</span></div>
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">Ingredientes:</b><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 250 g de grãos de vagens de grão-de-bico/gravanço de qualquer tipo maduros (tipo 1) (não enlatado).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Quantidade de água sem gás em temperatura ambiente que cubra os grãos de vagens de grão-de-bico/gravanço.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Outra quantidade de água sem gás em temperatura ambiente que cubra os grãos de vagens de grão-de-bico/gravanço. </span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 2 colheres (de sopa) cheias de tahine/pasta de gergelim tostado (industrializado) em temperatura ambiente.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Sumos de 2 limões-taiti/limões-tahiti/limas-ácidas maduros não adoçados/edulcorados.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 2 a 3 "dentes" (bulbilho) de 1 "cabeça" (bulbo) de alho-branco ou de alho-roxo de qualquer tipo "descascados" e amassados.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 1 colher (de chá) de sal tradicional refinado e iodado.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Quantidade à gosto de grãos de pimentas-do-reino pretas (grãos de pimentas-do-reino verdes secos (desidratados)) moídos na hora.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Pequena quantidade à gosto de azeite/óleo vegetal de oliva/azeitona extravirgem (com acidez oléica de 0,5% ou menor) (se necessário).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Pequena quantidade à gosto de grãos de pimentas-do-reino pretas (grãos de pimentas-do-reino verdes secos (desidratados)) moídos na hora.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Pequena quantidade à gosto de páprica/paprika doce vermelha em pó </span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">(pimentões/pimentos/pimentões-pimentas vermelhos secos (desidratados) e sem sementes em pó).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Pequena quantidade à gosto de azeite/óleo vegetal de oliva/azeitona extravirgem (com acidez oléica de 0,5% ou menor).</span><br />
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">Modo de preparo:</b><br />
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">1. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque em uma vasilha funda os </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">250 g de grãos de vagens de grão-de-bico/gravanço maduros</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, a </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">quantidade de água em temperatura ambiente que cubra os grãos de vagens de grão-de-bico/gravanço</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, e deixe de "molho" por aproximadamente 8h (quanto mais tempo melhor). Reserve.</span><br />
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">2. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Escorra a água e coloque os grãos reservados em uma panela de pressão, juntamente com a </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">outra quantidade de água em temperatura ambiente que cubra os grãos de vagens de grão-de-bico/gravanço </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">e tampe. </span><br />
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">3. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Leve em queimador de fogão com chama alta, e deixe cozinhar na pressão por aproximadamente 35 a 40 minutos, contando o tempo quando começar a sair vapor/bafo na válvula da tampa. Tem que ficar macias sem se desmancharem ("al dente"/"ao dente") e se necessário, caso ainda estejam duros, deixe mais um pouco cozinhando na pressão.</span><br />
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">4. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Desligue a chama do queimador de fogão, deixe "descansar" e esfriar naturalmente até perder a pressão, para poder abrir a tampa sem perigo.</span><br />
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">5. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Escorra a água, e retire as "peles" que se soltaram dos grãos.</span><br />
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">6. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Espere esfriar um pouco, coloque os grãos cozidos em um liquidicador ou um processador elétrico juntamente com as </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">2 colheres (de sopa) cheias de tahine/pasta de gergelim tostado em temperatura ambiente </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">(caso fique com consistência "sólida" em temperatura ambiente, misture com a ajuda de uma faca (de mesa) grande para homogeneizá-lo antes de utilizar), os </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">sumos dos 2 limões-taiti/limões-tahiti/limas-ácidas maduros não adoçados/edulcorados</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, os </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">2 a 3 "dentes" da "cabeça" de alho-branco ou de alho-roxo "descascados" e amassados</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, a </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">colher (de chá) de sal tradicional refinado e iodado</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, a </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">quantidade à gosto de grãos de pimentas-do-reino pretas moídos na hora</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, batendo até triturarem/processarem bem e ficar uma pasta homogênea. Se necessário, caso a pasta fique muito grossa, dificultando triturar/processar, coloque a </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">pequena quantidade à gosto de azeite/óleo vegetal de oliva/azeitona extravirgem </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">aos pouco.</span><br />
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">7. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque a pasta em um prato raso ou fundo, preenchendo todo o prato.</span><br />
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">8. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Com a ajuda de uma colher (de sopa), faça na superfície da pasta um formato circular.</span><br />
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">9. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Espalhe por cima a </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">pequena quantidade à gosto de grãos de pimentas-do-reino pretas moídos na hora </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">(não misturar).</span><br />
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">10. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Espalhe por cima a </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">pequena quantidade à gosto de páprica/paprika doce vermelha em pó </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">(não misturar).</span><br />
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">11. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Espalhe por cima a </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">pequena quantidade à gosto de azeite/óleo vegetal de oliva/azeitona extravirgem </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">(não misturar).</span><br />
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">12. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Sirva em seguida.</span><br />
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">Dicas:</b><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- A receita pode ser servida picante. Para isso basta colocar pouca quantidade à gosto de pimentas-calabresas vermelhas (pimentas-dedo-de-moça vermelhas secas (desidratadas)) em flocos por cima da pasta (não misturar), no lugar da pequena quantidade à gosto de grãos de pimentas-do-reino pretas (grãos de pimentas-do-reino verdes secos (desidratados)) moídos na hora, sendo chamada de </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">Homus bi Tahine Picante Caseiro (Light) </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ou </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">Pasta Árabe Picante de Pasta de Grão-de-Bico com Pasta de Gergelim Tostado Caseiro (Light)</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- A receita se não for consumida totalmente, deve ser conservada na geladeira, cobrindo-se o prato com papel-alumínio.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- A receita de </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">Homus bi Tahine Caseiro (Light) </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">também é conhecida como </span><b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">Pasta Árabe de Pasta de Grão-de-Bico com Pasta de Gergelim Tostado Caseiro (Light)</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">.</span><br />
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">Eletrodomésticos utilizados:</b><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Fogão.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Liquidificador ou processador elétrico.</span></div>
Leandro Gustavo Nuneshttp://www.blogger.com/profile/00094032678731470487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8486415873862844611.post-84629542158104641822016-05-27T00:00:00.000-07:002017-01-23T02:39:32.100-08:00Pipoca Doce com Cacau em Pó (Diet) -<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsiWKuZyRqBaFvAx6VQ-Xb4OiBz___B3pRsJf5yf5wTnGTtiU9x32g_EU0A0pLo1-GSRMSf0beCbul75ep2-F-zOzHI1RzJ8Hx5mUKNWIsyOkz1XXrAh0nh9fBWkRbu-PPXpZZ8x0PvWWd/s1600/26-05-2016+-+Pipoca+Doce+com+Cacau+em+P%25C3%25B3+%2528Diet%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsiWKuZyRqBaFvAx6VQ-Xb4OiBz___B3pRsJf5yf5wTnGTtiU9x32g_EU0A0pLo1-GSRMSf0beCbul75ep2-F-zOzHI1RzJ8Hx5mUKNWIsyOkz1XXrAh0nh9fBWkRbu-PPXpZZ8x0PvWWd/s400/26-05-2016+-+Pipoca+Doce+com+Cacau+em+P%25C3%25B3+%2528Diet%2529.JPG" title="Pipoca Doce com Cacau em Pó (Diet)" width="400" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;">Foto: </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; text-align: left;">Arquivo pessoal.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;">Tipo de culinária: </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; text-align: left;">Não especificado.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;">Ingredientes:</b></div>
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Para o cacau em pó diluído em água:</b><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 2 xícaras (de chá) de adoçante/edulcorante dietético em pó para forno e fogão à base de ciclamato de sódio e sacarina sódica (que adoce/edulcore o equivalente a mesma quantidade de açúcar à base de sacarose).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 6 colheres (de sopa) de cacau em pó natural ou alcalino solúvel e sem adição de açúcares.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 10 colheres (de sopa) de água sem gás em temperatura ambiente.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Para os grãos de milho-pipoca/milho-pororoca:</b><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 1/2 xícara (de chá) de grãos de milho-pipoca/milho-pororoca premium/especial (grãos melhores selecionados</span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 3 colheres (de sopa) de óleo vegetal de cozinha de soja, girassol ou de milho (tipo 1).</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Modo de preparo:</b><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Para o cacau em pó diluído em água:</b><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">1. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque em uma vasilha as </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">2 xícaras (de chá) de adoçante/edulcorante dietético em pó para forno e fogão à base de ciclamato de sódio e sacarina sódica</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, as </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">6 colheres (de sopa) de cacau em</b><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">pó natural ou alcalino solúvel e sem adição de açúcares</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, as </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">10 colheres (de sopa) de água em temperatura ambiente</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, e misture bem até diluir, ficando uma mistura homogênea. Reserve.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Para os grãos de milho-pipoca/milho-pororoca:</b><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">1. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque em uma panela de pressão ou uma panela pipoqueira/panela pororoqueira grande a </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">1/2 xícara (de chá) de grãos de milho-pipoca/milho-pororoca premium/especial</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">,</span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"> </span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">as </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">3 colheres (de sopa) de óleo vegetal de cozinha de soja, girassol ou de milho</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, e misture.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">2. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Tampe a panela de pressão (sem pressão) ou a panela pipoqueira/panela pororoqueira e leve em queimador de fogão com chama alta.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">3. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Deixe até o óleo começar a ferver, e balance a panela de pressão aos pouco ou gire o misturador da tampa da panela pipoqueira/panela pororoqueira, até os grãos estourarem, observando o intervalo entre um estouro e outro que não pode pode ser muito grande para não queimar. Reserve.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Para finalizar:</b><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">1. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque o cacau em pó diluído reservado em uma panela, leve em queimador de fogão com chama baixa e mexa bem até começar a esquentar.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">2. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Deligue o queimador, coloque a pipoca/pororoca reservada e misture até incorporar bem.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">3. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Sirva em seguida quente ou em temperatura ambiente, colocando em uma vasilha própria para pipoca/pororoca.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Dicas:</b><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Na receita os grãos de milho-pipoca/milho-pororoca premium/especial podem ser preparados em uma pipoqueira elétrica/pororoqueira elétrica.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- A receita de </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Pipoca Doce com Cacau em Pó (Diet) </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">também é conhecida como </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Pororoca Doce com Cacau em Pó (Diet)</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Eletrodoméstico utilizado:</b><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Fogão.</span></div>
Leandro Gustavo Nuneshttp://www.blogger.com/profile/00094032678731470487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8486415873862844611.post-47685177519532738642015-09-05T00:00:00.000-07:002017-01-23T02:40:51.791-08:00Filés de Peito de Frango com Curry Empanados com Farinha Semi-Integral de Rosca e Aveia em Flocos Grossos Assados (Light) -<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9oF4HdJ1W2MFIQ-CtMhsyP0u6exlZpXATcY2oasmYrqhhv7muwuVnBxPOTQVq04uIq7tcgo7v4BQPy5qomy8j0ZVtICMv-AIAYVuN1BKYMNHEtp8nF_TMPuNfRmKkJYmZ1V3TFJlNHnTW/s1600/20-06-2015+-+Fil%25C3%25A9s+de+Peito+de+Frango+com+Curry+Empanados+com+Farinha+Semi-Integral+de+Rosca+e+Aveia+em+Flocos+Assados+%2528Light%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9oF4HdJ1W2MFIQ-CtMhsyP0u6exlZpXATcY2oasmYrqhhv7muwuVnBxPOTQVq04uIq7tcgo7v4BQPy5qomy8j0ZVtICMv-AIAYVuN1BKYMNHEtp8nF_TMPuNfRmKkJYmZ1V3TFJlNHnTW/s400/20-06-2015+-+Fil%25C3%25A9s+de+Peito+de+Frango+com+Curry+Empanados+com+Farinha+Semi-Integral+de+Rosca+e+Aveia+em+Flocos+Assados+%2528Light%2529.JPG" title="Filés de Peito de Frango com Curry Empanados com Farinha Semi-Integral de Rosca e Aveia em Flocos Grossos Assados (Light)" width="400" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;">Foto: </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; text-align: left;">Arquivo pessoal.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;">Tipo de culinária: </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; text-align: left;">Não especificado.</span></div>
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Ingredientes:</b><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Quantidade à gosto de filés de peito de frango magros (sem pele e sem gorduras), médios e não muito altos/grossos (carnes de frango).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- sumo de 1 limão-cravo/limão-capeta/lima-ácida maduro não adoçado/edulcorado.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Quantidade à gosto de sal tradicional refinado e iodado.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Quantidade à gosto de grãos de pimentas-do-reino pretas (grãos de pimentas-do-reino verdes secos (desidratados)) moídos na hora.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Pequena quantidade à gosto de curry/caril (mistura de cúrcuma/açafrão-da-terra/açafrão-da-índia ralado (em pó), cardamomos moídos (em pó), grãos de coentro moídos (em pó), caule de gengibre/mangarataia ralado (em pó), grãos de cominho secos (desidratados) e moídos (em pó), noz-moscada seca (desidratada) e ralada (em pó), cravos-da-índia secos (desidratados) e moídos (em pó), pimenta-dedo-de-moça vermelha seca (desidratada) e moída (em pó), e canela-da-índia moída (em pó)).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Pequena quantidade à gosto de molho salgado brasileiro de pimenta-vermelha sem adição de açúcares (molho salgado à base de pimenta-dedo-de-moça/pimenta-chifre-de-veado vermelha).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Quantidade necessária de farinha semi-integral de rosca/farinha semi-integral de pão ralado (pão/pane/pain francês semi-integral de sal//pão/pane/pain de sal semi-integral moído).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 3 ovos graúdos de galinhas de granja ou galinhas caipiras.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Quantidade necessária de aveia em flocos.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Quantidade à gosto de azeite/óleo vegetal de oliva/azeitona 100% puro (com acidez oléica de 1,0% ou menor) (mistura de azeite/óleo vegetal de oliva/azeitona refinado e azeite/óleo vegetal de oliva/azeitona extravirgem).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 1 louro de qualquer tipo seco (desidratado).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Quantidade à gosto de ramos de folhas de alecrim/rosmarino cortados em pedaços grandes.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Modo de preparo:</b><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">1. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Espalhe por todos os lados da </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">quantidade à gosto de filés de peito de frango magros, médios e </b><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">não muito altos/grossos</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, o </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">sumo do limão-cravo/limão-capeta/lima-ácida maduro não adoçado/edulcorado</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, a </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">quantidade à gosto de sal tradicional refinado e iodado</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, a </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">quantidade à gosto de grãos de pimentas-do-reino pretas moídos na hora</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, e a </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">pequena quantidade à gosto de curry/caril</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">2. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Espalhe a </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">pequena quantidade à gosto de molho salgado brasileiro de pimenta-vermelha sem adição de açúcares</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, e misture.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">3. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque os </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">3 ovos graúdos de galinhas de granja ou galinhas caipiras</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"> em uma vasilha, misture e bata-os um pouco, com ajuda de um fouet/batedor-francês-de-claras. Reserve.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">4. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Passe cada um dos filés na </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">quantidade necessária de farinha semi-integral de rosca/farinha semi-integral de pão ralado</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, em seguida nos ovos batidos reservados, e por último na </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">quantidade necessária de aveia em flocos</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">. Se necessário, utilize mais um pouco de farinha semi-integral de rosca/farinha semi-integral de pão ralado, mais alguns ovos graúdos de galinhas de granja ou galinhas caipiras batidos, e mais um pouco de aveia em flocos.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">5. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Unte uma vasilha de assar (assadeira) com </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">parte da quantidade à gosto de azeite/óleo vegetal de oliva/azeitona 100% puro</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, e coloque os filés empanados.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>6. </b>Espalh</span>e por cima o resto da quantidade de azeite/óleo vegetal de oliva/azeitona 100% puro.<br />
<b>7. </b>Coloque por cima o <b>louro seco</b>, e a <b>quantidade à gosto de ramos de folhas de alecrim/rosmarino cortados em pedaços grandes</b>.<br />
<b>8. </b>Leve em forno de fogão pré-aquecido em temperatura alta/quente (200oC) por aproximadamente 45 minutos para assarem.Se necessário, deixe mais um pouco no forno.<br />
<b>9. </b>Retire do forno, e retire o louro.<br />
<b>10. </b>Sirva em seguida quente.<br />
<b><br /></b>
<b>Dicas:</b><br />
- Na receita, o sumo de limão-cravo/limão-capeta/lima-ácida maduro não adoçado/edulcorado, pode ser substituída por sumo de limão-taiti/limão-tahiti/lima-ácida maduro não adoçado/edulcorado.<br />
<b><br /></b>
<b>Eletrodoméstico utilizado:</b><br />
- Forno de fogão.</div>
Leandro Gustavo Nuneshttp://www.blogger.com/profile/00094032678731470487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8486415873862844611.post-73252012242420117502015-08-06T00:00:00.001-07:002017-01-23T02:42:10.284-08:00Bolo Fofo Integral de Gérmen de Trigo com "Leite" de Soja Caseiro (Diet) -<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4wXPMjiHoYFOXsd8nN0wbrvL6zKwUjwhknaEnPJs8XINThZjx1wzdkp8mUFwdJFkJI2tpUiO9sZWc7v59Z5SUg1g6b9ck4SzwBNhyphenhyphenkrTacdcatX3Etv8SO9Vcurohc3fN4nR6efIpHmzC/s1600/16-05-2015+-+Bolo+Fofo+Integral+de+G%25C3%25A9rmen+de+Trigo+com+%2527Leite%2527+de+Soja+Caseiro+%2528Diet%2529+-+Belo+Horizonte-MG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4wXPMjiHoYFOXsd8nN0wbrvL6zKwUjwhknaEnPJs8XINThZjx1wzdkp8mUFwdJFkJI2tpUiO9sZWc7v59Z5SUg1g6b9ck4SzwBNhyphenhyphenkrTacdcatX3Etv8SO9Vcurohc3fN4nR6efIpHmzC/s400/16-05-2015+-+Bolo+Fofo+Integral+de+G%25C3%25A9rmen+de+Trigo+com+%2527Leite%2527+de+Soja+Caseiro+%2528Diet%2529+-+Belo+Horizonte-MG.JPG" title="Bolo Fofo Integral de Gérmen de Trigo com "Leite" de Soja Caseiro (Diet)" width="400" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;">Foto: </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; text-align: left;">Arquivo pessoal.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;">Tipo de culinária: </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; text-align: left;">Não especificado.</span></div>
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Ingredientes:</b><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 2 ovos graúdos de galinhas de granja ou de galinhas caipiras.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 2 colheres (de sopa) de margarina light com sal gelada (que possa ir em forno e fogão).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 1 colher (de sopa) de adoçante/edulcorante dietético em pó para forno e fogão à base de ciclamato de sódio e sacarina sódica (que adoce/edulcore o equivalente a mesma quantidade de açúcar à base de sacarose).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 1 xícara (de chá) de "leite" de soja natural/original light sem adição de açúcares, diet ou zero (adoçado/edulcorado com adoçantes/edulcorantes dietéticos) ("leite" vegetal).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 2 xícaras (de chá) de gérmen/germe de trigo (tipo 1).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 1 colher (de sopa) de fermento químico em pó.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Outra pequena quantidade à gosto de margarina light com sal gelada (que possa ir em forno e fogão).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Outra pequena quantidade à gosto de gérmen/germe de trigo (tipo 1).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Outra quantidade à gosto de adoçante/edulcorante dietético em pó para forno e fogão à base de ciclamato de sódio e sacarina sódica (que adoce/edulcore o equivalente a mesma quantidade de açúcar à base de sacarose) misturada com pequena quantidade à gosto de canela-da-china/cássia moída (em pó) (tem que ter mais adoçante/edulcorante dietético do que canela moída).</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Modo de preparo:</b><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>1. </b>Separe as <b>gemas dos 2 ovos de galinhas de granja ou de galinhas caipiras </b>(reservar as claras) e coloque em uma batedeira elétrica ou em um liquidific</span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ador.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">2. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque as</span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"> </span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>2 colheres (de sopa) de margarina light com sal gelada</b>, a <b>colher (de sopa) de adoçante/edulcorante dietético em pó para forno e fogão à base de ciclamato de sódio e sacarina sódica</b>, a <b>xícara (de chá) de "leite" de soja natural/original light sem adição de açúcares, diet ou zero</b>, as <b>2 xícaras (de chá) de gérmen/germe de trigo</b>, misture e bata em velocidade alta/máxima (para batedeira) ou qualquer velocidade (exceto velocidade baixa/minima) (para liquidificador), até ficar uma mistura homogênea (se necessário coloque mais um pouco de adoçante/edulcorante dietético). Tire da batedeira ou do liquidificador e reserve.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">3. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque na batedeira elétrica ou em uma vasilha funda, as </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">claras dos ovos reservadas </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">e bata em velocidade baixa/mínima (para batedeira) ou manualmente com ajuda de um fouet/batedor-francês-de-claras (para vasilha funda) ("claras de ovos batidas em neve").</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">4. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque as claras dos ovos batidas, na vasilha com a mistura da batedeira ou do liquidificador, e misture delicadamente.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">5. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Adicione a </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">colher (de sopa) de fermento químico em pó </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">e continue mexendo delicadamente, até ficar uma massa homogênea.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">6. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Unte uma forma de assar pudins com furo no meio (assadeira de pudins com furo no meio), com a </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">outra pequena quantidade à gosto de margarina light com sal gelada</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">7. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Espalhe por toda a forma já untada, a </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">outra pequena quantidade à gosto de gérmen/germe de trigo</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, e coloque a massa.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">8. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Leve em forno de fogão pré-aquecido em temperatura média (200oC) por aproximadamente 30 a 35 minutos para assar. Se necessário, caso não esteja totalmente assada, deixe assando mais um pouco no forno de fogão.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">9. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Retire do forno de fogão, espere esfriar um pouco e desenforme.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">10. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Espalhe por cima a </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">outra quantidade à gosto de adoçante/edulcorante dietético em pó para forno e fogão à base de ciclamato de sódio e sacarina sódica misturada com pequena quantidade à gosto de canela-da-china/cássia moída</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, passando por uma peneirinha de malha fina.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">11. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Sirva em seguida morno ou em temperatura ambiente, juntamente com garfos pequenos.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Eletrodomésticos utilizados:</b><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Batedeira elétrica ou liquidificador.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Forno de fogão.</span></div>
Leandro Gustavo Nuneshttp://www.blogger.com/profile/00094032678731470487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8486415873862844611.post-34601638823147260272015-07-27T00:00:00.000-07:002017-01-23T02:43:12.841-08:00Doce de Coco Verde Ralado "Queimado" com Calda Caseiro (Diet) -<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0tG-sDi4m6lztQByX5LnBB4-KeNABGM5-m8qNuWqIFKNmIaEqLiUQXuInvyhVNFf1jOUK_1ev3_LFuFMuqo3bLjZPUmUaunx8cehGZqxsfL3Wr5vrWWO2aF-6le5HTA_BZFniZi0eGfVD/s1600/3-05-2015+-+Doce+de+Coco+Verde+Ralado+%2527Queimado%2527+Caseiro+%2528Diet%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0tG-sDi4m6lztQByX5LnBB4-KeNABGM5-m8qNuWqIFKNmIaEqLiUQXuInvyhVNFf1jOUK_1ev3_LFuFMuqo3bLjZPUmUaunx8cehGZqxsfL3Wr5vrWWO2aF-6le5HTA_BZFniZi0eGfVD/s400/3-05-2015+-+Doce+de+Coco+Verde+Ralado+%2527Queimado%2527+Caseiro+%2528Diet%2529.JPG" title="Doce de Coco Verde Ralado "Queimado" com Calda Caseiro (Diet)" width="400" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;">Foto: </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; text-align: left;">Arquivo pessoal.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;">Tipo de culinária: </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; text-align: left;">Brasileira.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;">Ingredientes:</b></div>
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Para a polpa de coco "queimada" (Polpa de Coco Verde Ralada "Queimada" (Sem Adição de Açúcares)):</b><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 1 xícara (de chá) de polpa de coco de qualquer tipo verde ralada fina, parcialmente desengordurada, seca (desidratada), e não adoçada/edulcorada.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Para a calda doce (Calda Doce com Sumo de Limão-Taiti (Diet)):</b><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 2 xícaras (de chá) de água sem gás em temperatura ambiente (se necessário coloque mais).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Sumo de 1/2 limão-taiti/limão-tahiti/lima-ácida maduro não adoçado/edulcorado.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Quantidade à gosto de doçante/edulcorante dietético em pó para forno e fogão à base de ciclamato de sódio e sacarina sódica (que adoce/edulcore o equivalente a mesma quantidade de açúcar à base de sacarose).</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Para finalizar:</b><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Quantidade de polpa de coco de qualquer tipo verde ralada fina, parcialmente desengordurada, seca (desidratada), e não adoçada/edulcorada já "queimada".</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Pequena quantidade à gosto de cravos-da-índia de qualquer tipo secos (desidratados).</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Modo de preparo:</b><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Para a polpa de coco "queimada":</b><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">1. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque aos pouco em uma frigideira, a </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">xícara (de chá) de polpa de coco verde ralada fina, parcialmente desengordurada, seca (desidratada), e não adoçada/edulcorada</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, leve em queimador de fogão com chama média, e mexa até dourar e torrar, ficando a polpa de coco verde "queimada". Reserve.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Para a calda doce:</b><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">1. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque em uma panela as </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">2 xícaras (de chá) de água em temperatura ambiente (se necessário coloque mais)</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, o </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">sumo de 1/2 limão-taiti/limão-tahiti/lima-ácida maduro não adoçado/edulcorado</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, a </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">quantidade à gosto de doçante/edulcorante dietético em pó para forno e fogão à base de ciclamato de sódio e sacarina sódica</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, leve em queimador de fogão com chama média, misture e deixe até começar a formar um ponto de calda doce mais espessa, mexendo aos pouco.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Para finalizar:</b><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">1. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Adicione na calda a </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">quantidade de polpa de coco verde ralada fina, parcialmente desengordurada, seca (desidratada), e não adoçada/edulcorada já "queimada" </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">reservada, e misture.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">2. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Continue mexendo até engrossar um pouco, e a polpa de coco ficar com uma consistência macia.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">3. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque o doce em uma vasilha de servir e espere esfriar (temperatura ambiente).</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">4. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Espalhe por cima a </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">pequena quantidade à gosto de cravos-da-índia secos </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">(não misturar), e leve à geldeira até gelar.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">5. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Retire da geladeira e espere até a calda começar a ficar "líquida" novamente.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">6. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Sirva em seguida.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Dicas:</b><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- A receita pode ser usada com ingrediente de outras receitas.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Se não for consumida toda a receita, cubra com papel-alumínio a vasilha de servir, e leve à geladeira.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Eletrodomesticos usados:</b><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Fogão.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Geladeira.</span></div>
Leandro Gustavo Nuneshttp://www.blogger.com/profile/00094032678731470487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8486415873862844611.post-36575136846400271822015-07-20T00:00:00.000-07:002015-07-20T07:00:16.991-07:00Dica Sobre Culinárias -<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><b>Como melhorar receitas que levam fermento químico em pó?</b></span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Para melhorar receitas que levam fermento químico em pó, basta diluir as quantidades pedidas de fermentos químicos em pó em quantidades de água sem gás em temperatura ambiente. Assim ao serem incorporados nas receitas, os fermentos irão se espalhar melhor nas massas.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Fontes:</b><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Sites da Internet.</span></div>
Leandro Gustavo Nuneshttp://www.blogger.com/profile/00094032678731470487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8486415873862844611.post-83979455514135611952015-07-04T00:00:00.000-07:002017-01-23T02:43:55.818-08:00Aperitivos de Pinhões-de-Araucária Cozidos e Temperados (Light) -<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglOWRrmMxRx6E68_SuMQLRYyRsoBJCxd3bbk-6dZlYBqR_paP9T-1flwvV4_vbqyigg-pCnira-SUVIuIHAuay8V5L2USi17IsYs4n3cNZIlYlyeITdyy7mq5MYD4awtdsJC7m07oTJKJ9/s1600/3-05-2015+-+Aperitivos+de+Pinh%25C3%25B5es-de-Arauc%25C3%25A1ria+Cozidos+e+Temperados+%2528Light%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglOWRrmMxRx6E68_SuMQLRYyRsoBJCxd3bbk-6dZlYBqR_paP9T-1flwvV4_vbqyigg-pCnira-SUVIuIHAuay8V5L2USi17IsYs4n3cNZIlYlyeITdyy7mq5MYD4awtdsJC7m07oTJKJ9/s400/3-05-2015+-+Aperitivos+de+Pinh%25C3%25B5es-de-Arauc%25C3%25A1ria+Cozidos+e+Temperados+%2528Light%2529.JPG" title="Aperitivos de Pinhões-de-Araucária Cozidos e Temperados (Light)" width="400" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;">Foto: </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; text-align: left;">Arquivo pessoal.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;">Tipo de culinária: </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; text-align: left;">Brasileira.</span></div>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Quantidade à gosto de pinhões-de-araucária/pinhões-de-pinheiro-do-paraná/pinhões-de-pinheiro-brasileiro (sementes de pinhas-de-araucária/pinhas-de-pinheiro-do-paraná/pinhas-de-pinheiro-brasileiro).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 8 xícaras (de chá) de água sem gás para se cobrir os pinhões (dependendo da quantidade de pinhões coloque mais água).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Pequena quantidade à gosto de sal tradicional refinado e iodado.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Pequena quantidade à gosto de grãos de pimentas-do-reino pretas (grãos de pimentas-do-reino verdes secos (desidratadas)) moídos na hora.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>Modo de preparo:</b></span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>1. </b>Passe em água corrente a <b>quantidade à gosto de pinhões-de-araucária/pinhões-de-pinheiro-do-paraná/pinhões-de-pinheiro-brasileiro</b>.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>2. </b>Corte as pontas dos pinhões, coloque-os em uma panela de pressão, juntamente com as </span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>8 xícaras (de chá) de água sem gás para se cobrir os pinhões (dependendo da quantidade de pinhões coloque mais água)</b>, a <b>p</b></span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>equena quantidade à gosto de sal tradicional refinado e iodado</b>, </span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">e tampe.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>3. </b>Leve em queimador de fogão com chama alta, e deixe cozinhando na pressão por aproximadamente 30 a 40 minutos, contando o tempo quando começar a sair vapor/bafo na válvula da tampa.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>4. </b>Desligue a chama do queimador de fogão, deixe "descansar" e esfriar naturalmente até perder a pressão, para poder abrir a tampa sem perigo.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>5. </b>Escorra a água, e descasque os pinhões com um descascador próprio, ou corte os pinhões ainda quentes com uma faca, no sentido do comprimento. Se não usar um descascador, para não machucar as mãos (porque a "casca" continua um pouco dura), use um martelinho de cozinha para bater na faca.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>6. </b>Coloque os pinhões em uma vasilha de servir pequena, adicione a <b>pequena quantidade à gosto de grãos de pimentas-do-reino pretas moídos na hora</b>, e misture.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>7. </b>Sirva em seguida mornos ou em temperatura ambiente, como aperitivos/tira-gostos/petiscos/quitutes.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>Dicas:</b></span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Não consumir os pinhões-de-araucária/pinhões-de-pinheiro-do-paraná/pinhões-de-pinheiro-brasileiro (sementes de pinhas-de-araucária/pinhas-de-pinheiro-do-paraná/pinhas-de-pinheiro-brasileiro) em excesso, pois apesar de saudáveis e nutritivos, possuem alto teor de amido e calorias.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Os pinhões cozidos podem ser servidos com as "cascas" para serem descascados na hora, com ajuda de um descascador próprio (caso tenha).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>Eletrodoméstico utilizado:</b></span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Fogão.</span></div>
Leandro Gustavo Nuneshttp://www.blogger.com/profile/00094032678731470487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8486415873862844611.post-40125053578204444482015-05-28T00:00:00.000-07:002017-01-23T02:45:05.550-08:00"Carne Moída" de Proteínas Texturizadas de Soja Claras Refogadas com Vagens de Ervilhas-Tortas (Light) -<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC_HzxKmQO01FComFcryJ_6-C9Mlx1ACjm7GR2HUwpEYHIGbNrVtndZDNhOJyBqicDfud1APuwnJseH9hOe8EyxrcAgL_vuTPFkSUqdfx8oNqD__qr-TNyPOVYjUpywQ2ro-QweT2rsCmC/s1600/21-04-2015+-+%2527Carne+Mo%25C3%25ADda%2527+de+Prote%25C3%25ADnas+Texturizadas+de+Soja+Claras+Refogadas+com+Vagens+de+Ervilhas-Tortas+%2528Light%2529+-+Belo+Horizonte-MG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC_HzxKmQO01FComFcryJ_6-C9Mlx1ACjm7GR2HUwpEYHIGbNrVtndZDNhOJyBqicDfud1APuwnJseH9hOe8EyxrcAgL_vuTPFkSUqdfx8oNqD__qr-TNyPOVYjUpywQ2ro-QweT2rsCmC/s400/21-04-2015+-+%2527Carne+Mo%25C3%25ADda%2527+de+Prote%25C3%25ADnas+Texturizadas+de+Soja+Claras+Refogadas+com+Vagens+de+Ervilhas-Tortas+%2528Light%2529+-+Belo+Horizonte-MG.JPG" title=""Carne Moída" de Proteínas Texturizadas de Soja Claras Refogadas com Vagens de Ervilhas-Tortas (Light)" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;">Foto: </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; text-align: left;">Arquivo pessoal.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;">Tipo de culinária: </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; text-align: left;">Não especificado.</span></div>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>Ingredientes:</b></span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Quantidade à gosto de proteínas texturizadas de soja (PTS)/"carnes" de soja claras (sem corantes) e granuladas médias (em pedaços médios) ("carnes" vegetais).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 3 colheres (de sopa) de vinagre de maçã-vermelha.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Quantidade de água sem gás fervida já morna para se cobrir as proteínas/"carnes".</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 1 colher (de sopa) de azeite/óleo vegetal de oliva/azeitona 100% puro (com acidez oléica de 1,0% ou menor) (mistura de azeite/óleo vegetal de oliva/azeitona refinado e azeite/óleo vegetal de oliva/azeitona extravirgem).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 3 "dentes" (bulbilhos) de 1 "cabeça" (bulbo) de alho-branco de qualquer tipo "descascados" e cortados em lascas grossas.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 1 "cabeça" (bulbo) de cebola-branca de qualquer tipo grande, "descascada" e cortada em cubos pequenos.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Quantidade à gosto de colorau/colorífico de urucum/urucu (mistura de sementes de urucum/urucu moídas (em pó) com fubá de milho-amarelo/farinha de milho-amarelo média).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 1 colher (de chá) de folhas de orégano/orégão de qualquer tipo secas (desidratadas) e em flocos.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Quantidade à gosto vagens de ervilhas-tortas verdes, sem os "cabinhos" (pedúnculos), sem as pontas, sem os "fios" laterais, e cortadas em pedaços grosseiramente.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 3 colheres (de sopa) de molho shoyu/molho de soja light sem adição de açúcares (não adoçado/edulcorado).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Pequena quantidade à gosto de sal tradicional refinado e iodado (se necessário).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Pequena quantidade à gosto de grãos de pimentas-do-reino pretas (grãos de pimentas-do-reino verdes secos (desidratados)) moídos na hora.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Pequena quantidade à gosto de grão de noz-moscada seco (desidratado) ralado na hora.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 1 louro de qualquer tipo seco (desidratado).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>Modo de preparo:</b></span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>1. </b>Coloque em uma vasilha grande as <b>2 xícaras (de chá) de proteínas texturizadas de soja/"carnes" de soja claras e granuladas médias</b>, adicione as <b>3 colheres (de sopa) de vinagre de maçã-vermelha </b>(para tirar o gosto forte das proteínas/"carnes") e misture. Dependendo da quantidade de proteínas/"carnes", adicione mais vinagre de maçã-vermelha.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>2. </b>Adicione a <b>quantidade de água fervida já morna para se cobrir as proteínas/"carnes"</b>, deixando até "hidratarem".</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>3. </b>Escorra a água e coloque as proteínas/"carnes" aos poucos em um escorredor de grãos de arroz, apertando com cuidado para tirar o excesso de água absorvida.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>4. </b>Coloque em uma panela a <b>colher (de sopa) de azeite/óleo vegetal de oliva/azeitona 100% puro</b>, leve em queimador de fogão com chama baixa e deixe esquentar um pouco. Dependendo da quantidade de proteínas/"carnes", adicione mais um pouco de azeite.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>5. </b>Coloque os <b>3 "dentes" da "cabeça" de alho-branco "descascados" e cortados em lascas grossas</b>, a <b>"cabeça" de cebola-branca grande, "descascada" e cortada em cubos pequenos</b>, e refogue até começarem a dourar.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>6. </b>Coloque as proteínas/"carnes" já "hidratadas", misture e continue refogando.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>7. </b>Coloque a <b>quantidade à gosto de colorau/colorífico de urucum/urucu </b>e misture.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>8. </b>Coloque a <b>colher (de chá) de folhas de orégano/orégão secas e em flocos</b>, e misture.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>9. </b>Coloque a <b>quantidade à gosto vagens de ervilhas-tortas verdes, sem os "cabinhos", sem as pontas, sem os "fios" laterais, e cortadas em pedaços grosseiramente</b>, misture e continue refogando, até as vagens estarem bem refogadas.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>10. </b>Coloque as <b>3 colheres (de sopa) de molho shoyu/molho de soja light sem adição de açúcares (não adoçado/edulcorado)</b>. Dependendo da quantidade de proteínas/"carnes", coloque mais um pouco de molho shoyu/molho de soja.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>11. </b>Coloque a <b>pequena quantidade à gosto de sal tradicional refinado e iodado (se necessário)</b>, a <b>pequena quantidade à gosto de grãos de pimentas-do-reino pretas moídos na hora</b>, a <b>pequena quantidade à gosto de grão de noz-moscada seco ralado na hora</b>, o <b>louro seco</b>, misture e termine de refogar, até o molho shoyu/molho de soja se incorporar aos ingredientes (tomar cuidado para não engrossar muito).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>12. </b>Retire o louro e caso reste molho shoyu/molho de soja no fundo da panela, despreze-o.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>13. </b>Sirva em seguida quente.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>Eletrodoméstico utilizado:</b></span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Fogão.</span></div>
Leandro Gustavo Nuneshttp://www.blogger.com/profile/00094032678731470487noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8486415873862844611.post-7717193966036171662015-05-20T00:00:00.000-07:002017-01-23T02:45:47.697-08:00Spaghetti 8 Integral Especial ao Alho e Óleo (Light) -<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6Jd5AMv4ju4O8yvX4HcXvvMmIVgOTpNHaA927WXbc66sNf9hzOSqS_N47xIN89AyKBISdagrHlbWkKK6kEhgfLcY-co7TvlI86kYjpDNI2_xjnyDHc2ymfOBYhCMQB01AQaJWSTIlwYFE/s1600/25-04-2015+-+Spaghetti+8+Integral+Especial+ao+Alho+e+%25C3%2593leo+%2528Light%2529+-+Belo+Horizonte-MG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6Jd5AMv4ju4O8yvX4HcXvvMmIVgOTpNHaA927WXbc66sNf9hzOSqS_N47xIN89AyKBISdagrHlbWkKK6kEhgfLcY-co7TvlI86kYjpDNI2_xjnyDHc2ymfOBYhCMQB01AQaJWSTIlwYFE/s400/25-04-2015+-+Spaghetti+8+Integral+Especial+ao+Alho+e+%25C3%2593leo+%2528Light%2529+-+Belo+Horizonte-MG.JPG" title="Spaghetti 8 Integral Especial ao Alho e Óleo (Light)" width="400" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;">Foto: </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; text-align: left;">Arquivo pessoal.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;">Tipo de culinária: </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; text-align: left;">Italiana.</span></div>
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Ingredientes:</b><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Para o alho e óleo:</b><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Quantidade à gosto de azeite/óleo vegetal de oliva/azeitona extravirgem (com acidez oléica de 0,5% ou menor).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 2 "dentes" (bulbilhos) de 1 "cabeça" (bulbo) de alho-branco de qualquer tipo "descascados" e cortados em lascas grossas.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 2 "dentes" (bulbilhos) de 1 "cabeça" (bulbo) de alho-roxo de qualquer tipo "descascados" e cortados em lascas grossas.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Para a pasta/massa integral (Spaghetti 8 Integral Especial Cozido):</b><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Quantidade de água sem gás para se cobrir a pasta/massa.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 200 g de pasta/massa integral especial de sêmola/semolina de trigo grano duro/grão duro do tipo spaghetti 8/espaguete No. 8 (sem adição de ovos e/ou vegetais).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 1 louro de qualquer tipo seco (desidratado).</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Para finalizar:</b><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Pequena quantidade à gosto de gotas de molho salgado brasileiro de pimenta-vermelha sem adição de açúcares (molho salgado à base de pimenta-dedo-de-moça/pimenta-chifre-de-veado vermelha).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Quantidade à gosto de grão de noz-moscada seco (desidratado) ralado na hora.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Pequena quantidade à gosto de azeite/óleo vegetal de oliva/azeitona extravirgem (com acidez oléica de 0,5% ou menor).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Pequena quantidade à gosto de grãos de pimentas-do-reino pretas (grãos de pimentas-do-reino verdes secos (desidratados)) moídos na hora.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Pequena quantidade à gosto de cheiro-verde de folhas de cebolinhas-verdes/ceboletes/cebolinhas francesas e folhas de salsinhas/salsas/perrexils cortadas e misturadas.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Modo de preparo:</b><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Para o alho e óleo:</b><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">1. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque em uma frigideira ou em uma panela a </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">quantidade à gosto de azeite/óleo vegetal de oliva/azeitona extravirgem</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, e deixe esquentar um pouco.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">2. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque os </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">2 "dentes" da "cabeça" de alho-branco "descascados" e cortados em lascas grossas</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, os </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">2 "dentes" da "cabeça" de alho-roxo "descascados" e cortados em lascas grossas</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, misture e refogue até dourarem.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">3. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque em um prato fundo com papel-absorvente/papel-toalha e reserve.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Para a pasta/massa integral:</b><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">1. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque em uma panela de espagueteira ou em outra panela grande a </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">quantidade de água para se cobrir a pasta/massa integral</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, e leve em queimador de fogão com chama alta.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">2. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Quando a água começar a ferver, coloque os </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">200 g de pasta/massa integral especial de sêmola/semolina de trigo grano duro/grão duro do tipo spaghetti 8/espaguete No. 8 </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">e abaixe a chama do queimador (chama baixa).</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">3. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Quando a pasta/massa integral começar a cozinhar, mexa um pouco para não grudar, com ajuda de uma colher para pastas/massas, coloque </span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">o </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">louro seco</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, </span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">a </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">quantidade à gosto de sal tradicional refinado e iodado</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, misture e deixe terminar de cozinhar até ficar "al dente"/"ao dente".</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">4. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Escorra a água da pasta/massa integral, retire o louro, e coloque-a em uma vasilha.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Para finalizar:</b><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">1. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque na vasilha com a pasta/massa, os "dentes" das "cabeças" de alhos refogados, a </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">pequena quantidade à gosto de gotas de molho salgado brasileiro de pimenta-vermelha sem adição de açúcares</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, a </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">quantidade à gosto de grão de noz-moscada seco ralado na hora</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, e misture.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">2. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque a pasta/massa em um prato raso e espalhe por cima a </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">pequena quantidade à gosto de azeite/óleo vegetal de oliva/azeitona extravirgem </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">(não misturar).</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">3. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Espalhe por cima a </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">pequena quantidade à gosto de grãos de pimentas-do-reino pretas moídos na hora </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">(não misturar).</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">4. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Espalhe por cima a </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">pequena quantidade à gosto de cheiro-verde de folhas de cebolinhas-verdes/ceboletes/cebolinhas-francesas e folhas de salsinhas/salsas/perrexils cortadas e misturadas </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">(não misturar).</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">5. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Sirva em seguida quente.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Eletrodoméstico utilizado:</b><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Fogão.</span></div>
Leandro Gustavo Nuneshttp://www.blogger.com/profile/00094032678731470487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8486415873862844611.post-47661842040279866262015-05-04T00:00:00.000-07:002017-01-23T02:46:19.676-08:00Bolo Integral de Baunilha Sem Leite Caseiro (Diet) -<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE8ONZ7c_qpKMreKOcVQkUNAUmmOk8nQIwj4j2eJ6aUJNyJmNiv6H3mozOh5kcVC2YimkcCPk1sswVr2YyIsuBpXYyQk_5yaAhOr6NMqGkmmnHCOXs3o6-ni_p_IxIIHangvi0qLKNDcL_/s1600/18-04-2015+-+Bolo+Integral+de+Baunilha+Sem+Leite+Caseiro+(Diet)%2B-%2BBelo%2BHorizonte-MG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE8ONZ7c_qpKMreKOcVQkUNAUmmOk8nQIwj4j2eJ6aUJNyJmNiv6H3mozOh5kcVC2YimkcCPk1sswVr2YyIsuBpXYyQk_5yaAhOr6NMqGkmmnHCOXs3o6-ni_p_IxIIHangvi0qLKNDcL_/s400/18-04-2015+-+Bolo+Integral+de+Baunilha+Sem+Leite+Caseiro+(Diet)%2B-%2BBelo%2BHorizonte-MG.JPG" title="Bolo Integral de Baunilha Sem Leite Caseiro (Diet)" width="400" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;">Foto: </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; text-align: left;">Arquivo pessoal.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;">Tipo de culinária: </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; text-align: left;">Não especificado.</span></div>
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Ingredientes:</b><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 3 xícaras (de chá) de farinha de trigo integral grossa (tipo 1).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 2 xícaras (de chá) de adoçante/edulcorante dietético em pó para forno e fogão à base de ciclamato de sódio e sacarina sódica (que adoce/edulcore o equivalente a mesma quantidade de açúcar à base de sacarose).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 2 colheres (de sopa) de essência de baunilha/vanilla sem adição de açúcares.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 1/2 xícara (de chá) de azeite/óleo vegetal de oliva/azeitona extravirgem (com acidez oléica de 0,5% ou menor).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 1 xícara (de chá) de água sem gás fervida já morna.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 3 ovos miúdos de galinhas de granja ou de galinhas caipiras.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 2 colheres (de sopa) de fermento químico em pó.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Pequena quantidade à gosto de margarina light com sal gelada (que possa ir em forno e fogão).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Pequena quantidade à gosto de canela-da-china/cássia moída (em pó).</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Modo de preparo:</b><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">1. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque em um liquidificador as </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">3 xícaras (de chá) de farinha de trigo integral grossa</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, as </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">2 xícaras (de chá) de adoçante/edulcorante dietético em pó para forno e fogão à base de ciclamato de sódio e sacarina sódica</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, e as </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">2 colheres (de sopa) de essência de baunilha/vanilla sem adição de açúcares</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">2. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque a </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">xícara (de chá) de azeite/óleo vegetal de oliva/azeitona extravirgem</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, a </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">xícara (de chá) de água sem gás fervida já morna</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, os </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">3 ovos miúdos de galinhas de granja ou de galinhas caipiras</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, as </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">2 colheres (de sopa) de fermento químico em pó</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, e bata, chacoalhando aos pouco para ajudar a misturar.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">3. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Desligue e mexa bem, com a ajuda de uma colher de madeira/colher de pau ou uma espátula de cozinha. Se necessário, caso a massa fique um pouco "grossa", coloque mais 1/2 xícara (de chá) de água em temperatura ambiente.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">4. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Bata novamente até a massa ficar homogênea. Se necessário, coloque mais um pouco de adoçante/edulcorante dietético em pó para forno e fogão à base de ciclamato de sódio e sacarina sódica.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">5. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Unte uma forma de assar pudins com furo no meio (assadeira de pudins com furo no meio), com a </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">pequena quantidade à gosto de margarina light com sal gelada</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, e coloque a massa do liquidificador.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">6. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Espalhe por cima a pequena quantidade à gosto de </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">canela-da-china/cássia moída </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">(não misturar) e leve em forno de fogão pré-aquecido em temperatura média (200oC) por aproximadamente 40 minutos para assar.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">7. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Retire do forno de fogão, espere esfriar um pouco e desenforme.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">8. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Sirva em seguida morno ou em temperatura ambiente, juntamente com garfos pequenos.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Eletrodomésticos utilizados:</b><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Liquidificador.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Forno de fogão.</span></div>
Leandro Gustavo Nuneshttp://www.blogger.com/profile/00094032678731470487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8486415873862844611.post-31742099593826769932015-04-30T00:00:00.000-07:002017-01-23T02:46:59.062-08:00Purê Doce de Maçãs-Vermelhas com Canela (Light/Diet) -<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2K0PXxywWw9uHgMF8J7yiEilFt0jjIpbxsdcM0ZNDNSa5L7fqtmocc3iOwLT12NxR0FiSelGI5vCaGCYqQs77Cjm9lE6fKGJlAW4dtMDJVoV_6xRpHbeiUxVhgdoIeosA6JnrYHKVOglr/s1600/19-04-2015+-+Pur%C3%AA+Doce+de+Ma%C3%A7%C3%A3s-Vermelhas+com+Canela+(Light-Diet)%2B-%2BBelo%2BHorizonte-MG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2K0PXxywWw9uHgMF8J7yiEilFt0jjIpbxsdcM0ZNDNSa5L7fqtmocc3iOwLT12NxR0FiSelGI5vCaGCYqQs77Cjm9lE6fKGJlAW4dtMDJVoV_6xRpHbeiUxVhgdoIeosA6JnrYHKVOglr/s1600/19-04-2015+-+Pur%C3%AA+Doce+de+Ma%C3%A7%C3%A3s-Vermelhas+com+Canela+(Light-Diet)%2B-%2BBelo%2BHorizonte-MG.JPG" title="Purê Doce de Maçãs-Vermelhas com Canela (Light/Diet)" width="400" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;">Foto: </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; text-align: left;">Arquivo pessoal.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;">Tipo de culinária: </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; text-align: left;">Alemã e brasileira.</span></div>
<b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Ingredientes:</span></b><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 6 maçãs-vermelhas de qualquer tipo grandes maduras, descascadas, e sem sementes.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Sumo de 1/2 limão-taiti/limão-tahiti/lima-ácida maduro não adoçado/edulcorado.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Quantidade de água sem gás para se cobrir as maçãs raladas.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Quantidade à gosto de adoçante/edulcorante dietético em pó para forno e fogão à base de ciclamato de sódio e sacarina sódica (que adoce/edulcore o equivalente a mesma quantidade de açúcar à base de sacarose).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 2 colheres (de chá) de canela-da-china/cássia moída (em pó).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Pequena quantidade à gosto de grão de noz-moscada seco (desidratado), ralado na hora.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Pequena quantidade à gosto de cravos-da-índia de qualquer tipo secos (desidratados).</span><br />
<b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Modo de preparo:</span></b><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">1. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Rale grosso as <b>6 maçãs-vermelhas grandes maduras, e sem sementes</b>, e coloque em uma vasilha.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">2. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Na mesma vasilha com as maçãs-vermelhas raladas, coloque o <b>sumo de 1/2 limão-taiti/limão-tahiti/lima-ácida maduro não adoçado/edulcorado</b>, e misture (para não escurecerem).</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">3. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque em uma panela as maçãs-vermelhas raladas, a <b>quantidade de água para se cobrir para as maçãs raladas</b>, leve em queimador de fogão com chama baixa, misture e mexa aos poucos.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">4. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque a <b>quantidade à gosto de adoçante/edulcorante dietético em pó para forno e fogão à base de ciclamato de sódio e sacarina sódica</b>, misture e continue mexendo aos pouco.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">5. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque as <b>2 colheres (de chá) de canela-da-china/cássia moída</b>, a <b>pequena quantidade à gosto de grão de noz-moscada seco, ralado na hora</b>, misture, e termine de mexer aos pouco, até as maçãs estarem cozidas.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">6. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Desligue a chama do queimador, adicione a <b>pequena quantidade à gosto de cravos-da-índia secos</b>, e misture.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">7. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Deixe esfriar (temperatura ambiente) e leve à geladeira até gelar.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">8. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Sirva em seguida gelado.</span><br />
<b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Eletrodomésticos utilizados:</span></b><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Fogão.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Geladeira.</span></div>
Leandro Gustavo Nuneshttp://www.blogger.com/profile/00094032678731470487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8486415873862844611.post-63923841381378957922015-04-26T00:00:00.000-07:002017-01-23T02:47:58.420-08:00Ramen Instantâneo ao Molho Shoyu Refogado com Filés de Peito de Frango e Vegetais (Light Sem Adição de Açúcares) -<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJWksXBeQTLWMsd4508FfhPPdLIdZ6z7b30PZNIP0PC0TQbPcfes_gQbph7SAhZI9kEOYAGegjIwneCca-7Qxw088owhTbFAmOMXGpLdGxT_Fy5ZiJXEz-2vQpAgTM0zMJIIgyXfJbWLce/s1600/18-04-2015+-+Ramen+Instant%C3%A2neo+ao+Molho+Shoyo+com+Fil%C3%A9s+de+Peito+de+Frango+e+Vegetais+Refogados+(Light%2BSem%2BAdi%C3%A7%C3%A3o%2Bde%2BA%C3%A7%C3%BAcares)%2B-%2BBelo%2BHorizonte-MG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJWksXBeQTLWMsd4508FfhPPdLIdZ6z7b30PZNIP0PC0TQbPcfes_gQbph7SAhZI9kEOYAGegjIwneCca-7Qxw088owhTbFAmOMXGpLdGxT_Fy5ZiJXEz-2vQpAgTM0zMJIIgyXfJbWLce/s1600/18-04-2015+-+Ramen+Instant%C3%A2neo+ao+Molho+Shoyo+com+Fil%C3%A9s+de+Peito+de+Frango+e+Vegetais+Refogados+(Light%2BSem%2BAdi%C3%A7%C3%A3o%2Bde%2BA%C3%A7%C3%BAcares)%2B-%2BBelo%2BHorizonte-MG.JPG" title="Ramen Instantâneo ao Molho Shoyu Refogado com Filés de Peito de Frango e Vegetais (Light Sem Adição de Açúcares)" width="400" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;">Foto: </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; text-align: left;">Arquivo pessoal.</span></div>
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Tipo de culinária: </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Não especificado.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Ingredientes:</b><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Para a pasta/massa instantânea (Ramen Instantâneo Cozido)</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>:</b></span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Quantidade de água sem gás para se cobrir a pasta/massa instanttânea.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 130 g de pasta/massa instantânea de sêmola/semolina de trigo do tipo ramen/lámen sem adição de açúcares para yakissoba (sem adição de ovos e/ou vegetais), desprezando o sachê de tempero (se tiver).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 1 louro de qualquer tipo seco (desidratado).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Quantidade à gosto de sal tradicional refinado e iodado.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Pequena quantidade à gosto de azeite/óleo vegetal de oliva/azeitona 100% puro (com acidez oléica de 1,0% ou menor) (mistura de azeite/óleo vegetal de oliva/azeitona refinado e azeite/óleo vegetal de oliva/azeitona extravirgem).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Quantidade à gosto de folhas de orégano/orégão de qualquer tipo secas (desidratadas) e em flocos.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Para as vagens de ervilhas (Vagens de Ervilhas-Tortas Verdes Cozidas (Light)):</b><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Quantidade de água sem gás para se cobrir as vagens de ervilhas-tortas.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Quantidade à gosto vagens de ervilhas-tortas verdes, sem os "cabinhos" (pedúnculos), sem as pontas, sem os "fios" laterais, e cortadas ao meio.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Pequena quantidade à gosto de sal tradicional refinado e iodado.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Pequena quantidade à gosto de grãos de pimentas-do-reino pretas (grãos de pimentas-do-reino verdes secos (desidratados)) moídos na hora.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Pequena quantidade à gosto de azeite/óleo vegetal de oliva/azeitona 100% puro (com acidez oléica de 1,0% ou menor) (mistura de azeite/óleo vegetal de oliva/azeitona refinado e azeite/óleo vegetal de oliva/azeitona extravirgem).</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Para o molho shoyu (Molho Shoyu Refogado com Filés de Peito de Frango e Vegetais (Light Sem Adição de Açúcares)):</b><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 1 colher (de sopa) de óleo vegetal de cozinha de soja, de girassol ou de milho (tipo 1).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 1/2 "cabeça" (bulbo) de cebola-branca de qualquer tipo média, "descascada" e cortada em cubos pequenos.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 2 filés de peito de frango magros (sem pele e sem gorduras), cortados em cubos médios (carnes de frango).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 1 colher (de sopa) de colorau/colorífico de urucum/urucu (mistura de sementes de urucum/urucu moídas (em pó) com fubá de milho-amarelo/farinha de milho-amarelo média).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Quantidade à gosto de molho shoyu/molho de soja light sem adição de açúcares (não adoçado/edulcorado).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 1/2 colher (de sopa) de adoçante/edulcorante dietético em pó para forno e fogão à base de ciclamato de sódio e sacarina sódica (que adoce/edulcore o equivalente a mesma quantidade de açúcar à base de sacarose).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 1/2 pimentão/pimento/pimentão-pimenta de qualquer tipo verde (não enlatado) sem sementes, sem as partes brancas internas e cortado em quadrados grandes.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 1/2 raiz de cenoura-laranja de qualquer tipo (não enlatada) "descascada" e cortada em cubos pequenos.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Pequena quantidade à gosto de sal tradicional refinado e iodado.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Quantidade à gosto de grãos de pimentas-do-reino pretas (grãos de pimentas-do-reino verdes secos (desidratados)) moídos na hora.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 5 gotas de molho salgado brasileiro de pimenta-vermelha sem adição de açúcares (molho salgado à base de pimenta-dedo-de-moça/pimenta-chifre-de-veado vermelha).</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Para finalizar:</b><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Pequena quantidade à gosto de azeite/óleo vegetal de oliva/azeitona extravirgem (com acidez oléica de 0,5% ou menor).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Pequena quantidade à gosto de grãos de gergelim-branco/sésamo-branco.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Modo de preparo:</b><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Para a pasta/massa instantânea:</b><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">1. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque em uma panela espagueteira ou em outra panela grande a <b>quantidade de água para se cobrir a pasta/massa instantânea</b>, e leve em queimador de fogão com chama alta.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">2. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Quando a água começar a ferver, coloque os <b>130 g de pasta/massa instantânea de sêmola/semolina de trigo do tipo ramen/lámen sem adição de açúcares para yakissoba, desprezando o sachê de tempero (se tiver)</b>, e abaixe a chama do queimador (chama baixa).</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">3. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Quando a pasta/massa instantânea começar a cozinhar, mexa um pouco para não grudar, com ajuda de uma colher para pastas/massas.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">4. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque o <b>louro seco</b>, a <b>quantidade à gosto de sal tradicional refinado e iodado,</b> a <b>pequena quantidade à gosto de azeite/óleo vegetal de oliva/azeitona 100% puro</b>, e misture, deixando terminar de cozinhar até ficar "al dente"/"ao dente".</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">5. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Retire o louro e escorra a água.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">6. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque a quantidade à gosto de <b>folhas de orégano/orégão secas e em flocos</b>, e misture. Reserve.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Para as vagens de ervilhas:</b><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">1. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque em uma panela a <b>quantidade de água para se cobrir as vagens de ervilhas-tortas</b>, e leve em queimador de fogão com chama média.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">2. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Quando a água começar a ferver, coloque a <b>quantidade à gosto vagens de ervilhas-tortas verdes </b></span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>sem os "cabinhos", sem as pontas, sem os "fios" laterais, e cortadas ao meio</b></span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, a <b>quantidade à gosto de sal tradicional refinado e iodado</b>, a <b>pequena quantidade à gosto de azeite/óleo vegetal de oliva/azeitona 100% puro</b>, misture e abaixe a chama do queimador </span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">(chama baixa), deixando cozinhar até ficarem "al dente"/"ao dente".</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">3. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Escorra a água e reserve.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Para o molho shoyu:</b><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">1. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque em uma panela a </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">c</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>olher (de sopa) de óleo vegetal de cozinha de soja, de girassol ou de milho</b>, leve em queimador de fogão com chama média, e deixe esquentar um pouco.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">2. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque a <b>1/2 "cabeça" da cebola-branca média, "descascada" e cortada em cubos pequenos</b>, e refogue até dourarem.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">3. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque os <b>2 filés de peito de frango magros, cortados em cubos médios</b>, misture, e refogue até começarem a dourar.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">4. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Adicione a <b>colher (de sopa) de colorau/colorífico de urucum/urucu</b>, misture e continue refogando mais um pouco. Se necessário coloque mais um pouco de </span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">óleo vegetal de cozinha.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">5. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque a <b>quantidade à gosto de molho shoyu/molho de soja light sem adição de açúcares</b>, misture, e deixe esquentar um pouco, sem deixar de mexer.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">6. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque a <b>1/2 colher (de sopa) de adoçante/edulcorante dietético em pó para forno e fogão à base de ciclamato de sódio e sacarina sódica</b>, e misture.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">7. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque o <b>1/2 pimentão/pimento/pimentão-pimenta de qualquer tipo verde sem sementes, sem as partes brancas internas e cortado em quadrados grandes</b>, a <b>1/2 raiz de cenoura-laranja "descascada" e cortada em cubos pequenos</b>, misture e continue mexendo aos pouco.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">8. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Adicione a <b>pequena quantidade à gosto de sal tradicional refinado e iodado</b>, só para tirar um pouco do excesso do gosto doce do adoçante/edulcorante dietético (não exagerar, pois o molho shoyu/molho de soja já contém sal), a <b>quantidade à gosto de grãos de pimentas-do-reino pretas moídos na hora</b>, e misture.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">9. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Continue mexendo aos pouco até a carne e os vegetais estarem cozidos, e o molho shoyu/molho de soja engrossado um pouco (tomar cuidado para não reduzir muito).</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">10. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque as <b>5 gotas de molho salgado brasileiro de pimenta-vermelha sem adição de açúcares</b>, e misture.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Para finalizar:</b><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>1. </b>Coloque a pasta/massa instantânea cozida reservada em um prato fundo, adicione o molho refogado </span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">por cima, </span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">e misture.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">2. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Espalhe por cima a <b>pequena quantidade à gosto de grãos de gergelim-branco/sésamo-branco</b> (não misturar).</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">2. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque ao lado da pasta/massa instantânea já misturada com o molho, as vagens de ervilhas cozidas reservadas.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">4. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Sirva em seguida quente, juntamente com hashis/fachis/pauzinhos orientais.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Dicas:</b><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- A receita de </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Ramen Instantâneo ao Molho Shoyu Refogado com Filés de Peito de Frango e Vegetais (Light Sem Adição de Açúcares) </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">também e conhecida como </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Lámen Instantâneo ao Molho Shoyu Refogado com Filés de Peito de Frango e Vegetais (Light Sem Adição de Açúcares)</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Eletrodoméstico utilizado:</b><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Fogão.</span></div>
Leandro Gustavo Nuneshttp://www.blogger.com/profile/00094032678731470487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8486415873862844611.post-4189643889364550822015-04-24T00:00:00.000-07:002015-04-24T18:12:25.900-07:00Dica Sobre Culinárias -<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><b>Quais as diferenças entre o biscoito/bolacha água e sal e o biscoito/bolacha cream cracker?</b></span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Os biscoitos/bolachas água e sal e cream cracker são tipos de biscoitos/bolachas que surgiram na Inglatera (Reino Unido) em 1885, se tornado muito populares (inclusive no Brasil). Inicialmente eram feitos basicamente com farinha de trigo tradicional refinada e água sem gás, mas hoje em dia levam na composição além de farinha de trigo tradicional refinada, e de água sem gás, certo teor de gordura vegetal para deixá-los mais crocantes, além de algumas receitas levam ou não adição de açúcar. Além dos biscoitos/bolachas tradicionais, existem vários outros tipos desses biscoitos/bolachas com adição de mais outros ingredientes, como gergelim (paras os com gergelim), grãos integrais (para os integrais), manteiga (para os amanteigados), etc. No entanto, qual a diferença entre os biscoitos/bolachas água e sal e cream cracker? </span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Na verdade, apesar dos ingredientes básicos utilizados nos dois serem praticamente os mesmos, a diferença é que no caso do biscoito/bolacha cream cracker é utilizado uma quantidade maior de gordura vegetal </span><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">na massa, em relação ao biscoito/bolacha água e sal, tornando-o mais "cremoso" e "crocante", o que justifica seu nome. No Brasil, a diferença de gordura entre os dois é de 16% para o biscoito/bolacha cream cracker e de 7% para o biscoito/bolacha água e sal. Também a diferença entre as calorias que é de 32 Kcal para o biscoito/bolacha cream cracker (mais calórico) contra 27 Kcal para o biscoito/bolacha água e sal, tudo isso por conta da adição de mais ou de menos gordura vegetal nas massas.</span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><b>Fontes:</b></span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><a href="http://www.mundoeducacao.com/">Site Mundo da Educação</a>.</span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><a href="http://pt.wikipedia.org/">Site Wikipédia (Português)</a>.</span></div>
Leandro Gustavo Nuneshttp://www.blogger.com/profile/00094032678731470487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8486415873862844611.post-60879966207526532882015-04-20T00:00:00.000-07:002015-04-21T13:44:41.423-07:00Glacê Mármore Sem Ovos com Leite Desnatado em Pó para Coberturas de Bolos e/ou Tortas Doces Caseiro (Light/Diet) -<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><b>Tipo de culinária: </b>Inglesa.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Ingredientes:</b><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">- 1 xícara (de chá) de leite desnatado/leite light em pó não enriquecido (leite de vaca).</span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">- 4 colheres (de sopa) de doçante/edulcorante dietético em pó para forno e fogão à base de ciclamato de sódio e sacarina sódica (que adoce/edulcore o equivalente a mesma quantidade de açúcar à base de sacarose).</span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">- 4 colheres (de sopa) de sumo de limão-siciliano maduro não adoçado/edulcorado.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Modo de preparo:</b><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">1. </b><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Coloque em uma vasilha a </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">xícara (de chá) de leite desnatado/leite light em pó não enriquecido</b><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">, as </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">4 colheres (de sopa) de doçante/edulcorante dietético em pó para forno e fogão à base de ciclamato de sódio e sacarina sódica</b><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">, as </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">4 colheres (de sopa) de sumo de limão-siciliano maduro não adoçado/edulcorado</b><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">, misture e mexa bem até ficar uma mistura homogênea, virando uma pasta firme.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">2. </b><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Utilize em temperatura ambiente como cobertura, espalhando sobre bolos light sem adição de açúcares ou diet de qualquer tipo e/ou tortas doces light sem adição de açúcares ou diet de qualquer tipo, deixando "secar" (endurecer) e levando o bolo e/ou a torta doce em seguida à geladeira para terminar de "endurecer" a cobertura.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Dicas:</b><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">- A receita pode ser usada como ingrediente de outras receitas.</span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">- Na receita, a quantidade de sumo de limão-siciliano maduro não adoçado/edulcorado, pode ser substituída por sumo de limão-taiti/limão-tahiti/lima-ácida maduro não adoçado/edulcorado.</span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">- Se no momento em que a receita pronta for utilizada, ela começar a "endurecer", coloque na vasilha onde se encontra um pouco de água sem gás em temperatura ambiente para diluí-la.</span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">- A receita também pode ser usada como cobertura de cookies/bolachas integrais light sem adição de açúcares, diet ou zero de qualquer tipo caseiros, sendo chamada de </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Glacê Mármore Sem Ovos com Leite Desnatado em Pó para Coberturas de Cookies Integrais Caseiro (Light/Diet)</b><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">, </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Glacê Marmorizado Sem Ovos com Leite Desnatado em Pó para Coberturas de Cookies Integrais Caseiro (Light/Diet)</b><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">, </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Marble Icing Sem Ovos com Leite Desnatado em Pó para Coberturas de Cookies Integrais Caseiro (Light/Diet)</b><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><b> </b>ou </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Pasta Americana Sem Ovos com Leite Desnatado em Pó para Coberturas de Cookies Caseira (Light/Diet)</b><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">. </span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">- A receita também pode ser usada para coberturas de bombons de chocolate light sem adição de açúcares, diet ou zero de qualquer tipo caseiros, sendo chamada de </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Glacê Mármore Sem Ovos com Leite Desnatado em Pó para Coberturas de Bombons de Chocolate Caseiro (Light/Diet)</b><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">, </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Glacê Marmorizado Sem Ovos com Leite Desnatado em Pó para Coberturas de Bombons de Chocolate Caseiro (Light/Diet)</b><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">, </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Marble Icing Sem Ovos com Leite Desnatado em Pó para Coberturas de Bombons de Chocolate Caseiro (Light/Diet)</b><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> ou </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Pasta Americana Sem Ovos com Leite Desnatado em Pó para Coberturas de Bombons de Chocolate Caseira (Light/Diet)</b><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">. </span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">- A receita de </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Glacê Mármore Sem Ovos com Leite Desnatado em Pó para Coberturas de Bolos e/ou Tortas Doces Caseiro (Light/Diet) </b><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">também é conhecida como </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Glacê Marmorizado Sem Ovos </b><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">com Leite Desnatado em Pó para Coberturas de Bolos e/ou Tortas Doces Caseiro (Light/Diet)</b><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">, </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Marble Icing Sem Ovos com Leite Desnatado em Pó para Coberturas de Bolos e/ou Tortas Doces Caseiro (Light/Diet) </b><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">ou </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Pasta Americana Sem Ovos com Leite Desnatado em Pó para Coberturas de Bolos e/ou Tortas Doces Caseira (Light/Diet)</b><span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">.</span></div>
Leandro Gustavo Nuneshttp://www.blogger.com/profile/00094032678731470487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8486415873862844611.post-68102154793267478442015-04-17T00:00:00.000-07:002017-01-23T02:48:40.651-08:00Purê Salgado de Abóbora-Japonesa com Queijo Cottage (Light) -<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqDAvVT1SagSAwo9N5nq5MbDbOLCkaPP2hsT6eLT9_mx38nGYR5H7DE3FIrXz_prM_ToousWcUsUBzYMWFk-kGpUEL1XKaW3mU_FUMWRKTOWmAH2ysZDr9LL5CrIEE2ZQ4XnCtEOop657t/s1600/12-04-2015+-+Pur%C3%AA+de+Ab%C3%B3bora-Japonesa+com+Queijo+Cottage+(Light)%2B-%2BBelo%2BHorizonte-MG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><img alt="" border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqDAvVT1SagSAwo9N5nq5MbDbOLCkaPP2hsT6eLT9_mx38nGYR5H7DE3FIrXz_prM_ToousWcUsUBzYMWFk-kGpUEL1XKaW3mU_FUMWRKTOWmAH2ysZDr9LL5CrIEE2ZQ4XnCtEOop657t/s1600/12-04-2015+-+Pur%C3%AA+de+Ab%C3%B3bora-Japonesa+com+Queijo+Cottage+(Light)%2B-%2BBelo%2BHorizonte-MG.JPG" title="Purê Salgado de Abóbora-Japonesa com Queijo Cottage (Light)" width="400" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;">Foto: </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; text-align: left;">Arquivo pessoal.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;">Tipo de culinária: </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; text-align: left;">Não especificada.</span></div>
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Ingredientes:</b><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 1/2 abóbora-japonesa/jerimum-japonês/abóbora-cabotiá/jerimum-cabotiá grande descascada, sem sementes, sem as fibras, e cortada em cubos grandes.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Quantidade de água sem gás em temperatura ambiente para se cobrir os pedaços de abóbora/jerimum.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 1 louro de qualquer tipo seco (desidratado).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 2 "dentes" (bulbilhos) de 1 "cabeça" (bulbo) de alho-branco de qualquer tipo "descascados" e amassados.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 2 colheres (de sopa) de água sem gás em temperatura ambiente.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Pequena quantidade à gosto de leite desnatado/leite light UHT não enriquecido, não fervido e em temperatura ambiente (leite de vaca). </span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Quantidade à gosto de sal tradicional refinado e iodado.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Quantidade à gosto de grãos de pimentas-do-reino pretas (grãos de pimentas-do-reino verdes secos (desidratadas)) moídos na hora.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 2 colheres (de sopa) de queijo cottage magro/queijo cottage light.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Pequena quantidade à gosto de folhas de cebolinhas-verdes/ceboletes/cebolinhas-francesas cortadas.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Modo de preparo:</b><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">1. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque em uma panela a </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">1/2 abóbora-japonesa/jerimum-japonês/abóbora-cabotiá/jerimum-cabotiá grande descascada, sem sementes, sem as fibras, e cortada em cubos grandes</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, a </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">quantidade de água em temperatura ambiente para se cobrir os pedaços de abóbora/jerimum</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, </span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">o </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">louro seco</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, misture e leve em queimador de fogão com chama média até cozinharem bem (tem que ficar com uma consistência um pouco mole).</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">2. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Retire o louro, escorra a água e coloque aos pouco em um liquidificador ou um processador elétrico, os pedaços de abóbora/jerimum cozidos, os </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">2 "dentes" da "cabeça" de alho-branco "descascados" e amassados</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, e as </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">2 colheres (de sopa) de água em temperatura ambiente</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, batendo até triturarem/processarem bem.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">3. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque a mistura na panela, leve em queimador de fogão com chama baixa, e adicione a </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">pequena quantidade à gosto de leite desnatado/leite light não enriquecido, não fervido e em temperatura ambiente</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, misturando e mexendo bem. Se necessário adicione mais um pouco de leite.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">4. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque a </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">quantidade à gosto de sal tradicional refinado e iodado</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, a </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">quantidade à gosto de grãos de pimentas-do-reino pretas moídos na hora</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, misture e termine de mexer bem, até ficar com uma consistência à gosto (mais consistente ou menos consistente).</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">5. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Desligue o queimador de fogão, coloque as </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">2 colheres (de sopa) de queijo cottage magro/queijo cottage light </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">e misture.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">6. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque em uma vasilha de servir e espalhe por cima a </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">pequena quantidade à gosto de folhas de cebolinhas-verdes/ceboletes/cebolinhas-francesas cortadas </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">(não misturar).</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">7. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Sirva em seguida quente.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Dicas:</b><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- A receita pode ser usada como ingrediente de outras receitas.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Para descascar a 1/2 abóbora-japonesa/jerimum-japonês/abóbora-cabotiá/jerimum-cabotiá grande mais facilmente, basta colocar a abóbora/jerimum com casca já limpa (sem sementes e sem as fibras) em uma panela com água sem gás em temperatura ambiente, levando em queimador de fogão com chama média, e deixando cozinhar até que a casca fique mais macia. Assim a casca fica mais fácil de ser retirada.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- A receita de </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Purê Salgado de Abóbora-Japonesa com Queijo Cottage (Light) </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">também é conhecida como </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Purê Salgado de Jerimum-Japonês com Queijo Cottage (Light)</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Eletrodomésticos utilizados:</b><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Liquidificador ou processador elétrico.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Fogão.</span></div>
Leandro Gustavo Nuneshttp://www.blogger.com/profile/00094032678731470487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8486415873862844611.post-81676083888369899212015-04-12T00:00:00.000-07:002017-01-23T02:49:17.971-08:00Couve-Flor-Branca Cozida (Light) -<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr9REblVS6k2ab1zD78J3Cn9EbUilWXqGZn8VYdaysrH4PYMtJf5cLx58bmXJ106T32LE5IGNbPzWCvYBIAtk0IBt6bZaFbTCf1ugcv18kWC7ZmhZTHrxnj-pfn-aTAFuAEyghFCgLKRQG/s1600/12-04-2015+-+Couve-Flor-Branca+Cozida+(Light)%2B-%2BBelo%2BHorizonte-MG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr9REblVS6k2ab1zD78J3Cn9EbUilWXqGZn8VYdaysrH4PYMtJf5cLx58bmXJ106T32LE5IGNbPzWCvYBIAtk0IBt6bZaFbTCf1ugcv18kWC7ZmhZTHrxnj-pfn-aTAFuAEyghFCgLKRQG/s1600/12-04-2015+-+Couve-Flor-Branca+Cozida+(Light)%2B-%2BBelo%2BHorizonte-MG.JPG" title="Couve-Flor-Branca Cozida (Light)" width="400" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;">Foto: </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; text-align: left;">Arquivo pessoal.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;">Tipo de culinária: </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; text-align: left;">Não especificado.</span></div>
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Ingredientes:</b><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Quantidade à gosto de bouquets de couve-flor-branca de qualquer tipo </span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">(inflorescência)</span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, cortados em tamanhos médios.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Quantidade de água sem gás em temperatura ambiente para se cobrir os bouquets de couve-flor.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Quantidade à gosto de sal tradicional refinado e iodado.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 1 louro de qualquer tipo seco (desidratado).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Pequena quantidade à gosto de grãos de pimentas-do-reino pretas (grãos de pimentas-do-reino verdes secos (desidratadas)) moídos na hora.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Pequena quantidade à gosto de azeite/óleo vegetal de oliva/azeitona extravirgem (com acidez oléica de 0,5% ou menor).</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Modo de preparo:</b><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">1. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Passe em água corrente a </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">quantidade à gosto de bouquets de couve-flor-branca, cortados em tamanhos médios </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">e reserve.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">2. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque em uma panela os bouquets de couve-flor-branca reservados, a </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">quantidade de água em temperatura ambiente para se cobrir os bouquets de couve-flor</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, a </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">quantidade à gosto de sal tradicional refinado e iodado</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, o <b>louro seco</b>, misture e leve em queimador de fogão com chama média, até a água ferver e cozinharem (tem que ficar "al dente"/"ao dente", ficando macios sem se desmanchar).</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">3. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Retire o louro, e</span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">scorra a água e coloque em uma vasilha de servir.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>4. </b>Espalhe por cima a </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">pequena quantidade à gosto de grãos de pimentas-do-reino pretas moídos na hora</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, e a </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">pequena quantidade à gosto de azeite/óleo vegetal de oliva/azeitona extravirgem </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">(não misturar).</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">5. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Sirva em seguida quente.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Dicas:</b><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- A receita temperada só com sal tradicional refinado e iodado, pode ser usada como ingrediente de outras receitas.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Na receita a quantidade à gosto de bouquets de couve-flor-branca de qualquer tipo (inflorescência), cortados em tamanhos médios, podem ser substituídos por quantidade à gosto de bouquets de brócolis-japonês/brócolis-ninja (inflorescência), cortados em tamanhos médios (demoram menos tempo para cozinhar na água), sendo chamada de </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Brócolis-Japonês Cozido (Light)</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Eletrodoméstico utilizado:</b><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Fogão.</span></div>
Leandro Gustavo Nuneshttp://www.blogger.com/profile/00094032678731470487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8486415873862844611.post-34513453068764627052015-04-11T00:00:00.000-07:002017-01-23T02:50:01.383-08:00Bolo Integral Meio Amargo de Cacau em Pó Alcalino Sem Leite Caseiro (Diet) -<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia31kKJhiw352-rBN1j6_nwc1-_3I-rx2IkRrHg8yRcVoD7YugPGR9w8B_ciadGLbOZtHBm9SKKNq-B91dlZDIjOOEkPo5VhMjBchEqJLxbzI8D4vMm-R4Jy8DSA5kX7gZVdnZJccsBlu-/s1600/11-04-2015+-+Bolo+Integral+Meio+Amargo+de+Cacau+em+P%C3%B3+Sem+Leite+Caseiro+(Diet)%2B-%2BBelo%2BHorizonte-MG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia31kKJhiw352-rBN1j6_nwc1-_3I-rx2IkRrHg8yRcVoD7YugPGR9w8B_ciadGLbOZtHBm9SKKNq-B91dlZDIjOOEkPo5VhMjBchEqJLxbzI8D4vMm-R4Jy8DSA5kX7gZVdnZJccsBlu-/s1600/11-04-2015+-+Bolo+Integral+Meio+Amargo+de+Cacau+em+P%C3%B3+Sem+Leite+Caseiro+(Diet)%2B-%2BBelo%2BHorizonte-MG.JPG" title="Bolo Integral Meio Amargo de Cacau em Pó Alcalino Sem Leite Caseiro (Diet)" width="400" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;">Foto: </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; text-align: left;">Arquivo pessoal.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;">Tipo de culinária: </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; text-align: left;">Não especificado.</span></div>
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Ingredientes:</b><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 3 xícaras (de chá) de farinha de trigo integral grossa (tipo 1).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 2 xícaras (de chá) de adoçante/edulcorante dietético em pó para forno e fogão à base de ciclamato de sódio e sacarina sódica (que adoce/edulcore o equivalente a mesma quantidade de açúcar à base de sacarose).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 1 xícara (de chá) de cacau em pó alcalino solúvel e sem adição de açúcares.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 1 xícara (de chá) de azeite/óleo vegetal de oliva/azeitona extravirgem (com acidez oléica de 0,5% ou menor).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 1 xícara (de chá) de água sem gás fervida já morna.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 3 ovos miúdos de galinhas de granja ou de galinhas caipiras.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 2 colheres (de sopa) de fermento químico em pó.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Pequena quantidade à gosto de margarina light com sal gelada (que possa ir em forno e fogão).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Outra quantidade à gosto de cacau em pó alcalino solúvel e sem adição de açúcares.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Modo de preparo:</b><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">1. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque em um liquidificador as </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">3 xícaras (de chá) de farinha de trigo integral grossa</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, as </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">2 xícaras (de chá) de adoçante/edulcorante dietético em pó para forno e fogão à base de ciclamato de sódio e sacarina sódica</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, e a </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">xícara (de chá) de cacau em pó alcalino solúvel e sem adição de açúcares</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">2. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque a <b>xícara (de chá) de azeite/óleo vegetal de oliva/azeitona extravirgem</b>, a <b>xícara (de chá) de água sem gás fervida já morna</b>, os <b>3 ovos miúdos de galinhas de granja ou de galinhas </b></span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>caipiras</b>, as <b>2 colheres (de sopa) de fermento químico em pó</b>, e bata, </span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">chacoalhando aos pouco para </span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ajudar a misturar.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>3. </b></span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Desligue e mexa bem, com a ajuda de uma colher de madeira/colher de pau ou uma espátula de cozinha. </span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Se necessário, caso a massa fique um pouco "grossa", coloque mais 1/2 xícara (de chá) de água em temperatura ambiente.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>4. </b>Bata novamente até a massa ficar homogênea. </span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Se necessário, coloque mais um pouco de adoçante/edulcorante dietético em pó para forno e fogão à base de ciclamato de sódio e sacarina sódica. </span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">5. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Unte uma forma de assar pudins com furo no meio (assadeira de pudins com furo no meio), com a </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">pequena quantidade à gosto de margarina light com sal gelada</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, e coloque a massa do liquidificador.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">6. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Leve em forno de fogão pré-aquecido em temperatura média (200oC) por aproximadamente 40 minutos para assar.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">7. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Retire do forno de fogão, espere esfriar um pouco e desenforme.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">8. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Espalhe por cima a </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">outra quantidade à gosto de cacau em pó alcalino solúvel e sem adição de açúcares</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, passando por uma peneirinha de malha fina.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">9. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Sirva em seguida morno ou em temperatura ambiente, juntamente com garfos pequenos.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>Eletrodomésticos utilizados:</b></span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Liquidificador.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Forno de fogão.</span></div>
Leandro Gustavo Nuneshttp://www.blogger.com/profile/00094032678731470487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8486415873862844611.post-29599424926974147262015-03-28T00:00:00.000-07:002017-01-23T02:50:40.054-08:00Almôndegas Integrais de Proteínas Texturizadas de Soja Claras Assadas -<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW9MVOPARxZhwx8rBgdzuGtBFDGr8w37WqiUUH_zG06Km5zy31m3-Z4bc0mGNM0UNdhXgynaDpqP5RcoO4Sx1OYCCfg_6Ea9ifeGy5rScXEOs90eWU8vdH3q2bOIBVeMXWwCdmYur7jCFY/s1600/28-03-2015+-+Alm%C3%B4ndegas+Integrais+de+Prote%C3%ADnas+Texturizadas+de+Soja+Assadas+-+Belo+Horizonte-MG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><img alt="" border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW9MVOPARxZhwx8rBgdzuGtBFDGr8w37WqiUUH_zG06Km5zy31m3-Z4bc0mGNM0UNdhXgynaDpqP5RcoO4Sx1OYCCfg_6Ea9ifeGy5rScXEOs90eWU8vdH3q2bOIBVeMXWwCdmYur7jCFY/s1600/28-03-2015+-+Alm%C3%B4ndegas+Integrais+de+Prote%C3%ADnas+Texturizadas+de+Soja+Assadas+-+Belo+Horizonte-MG.JPG" title="Almôndegas Integrais de Proteínas Texturizadas de Soja Claras Assadas" width="400" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;">Foto: </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; text-align: left;">Arquivo pessoal.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;">Tipo de culinária: </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; text-align: left;">Não especificado.</span></div>
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Ingredientes:</b><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 2 xícaras (de chá) de proteínas texturizadas de soja (PTS)/"carnes" de soja claras (sem corantes) e granuladas médias (em pedaços médios) ("carnes" vegetais).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Quantidade de água sem gás fervida já morna para se cobrir as proteínas/"carnes".</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 1/2 "cabeça" (bulbo) de cebola-branca de qualquer tipo grande, "descascada" e cortada em cubos pequenos.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 3 "dentes" (bulbilhos) de 1 "cabeça" (bulbo) de alho-branco de qualquer tipo "descascados" e amassados.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 1 colher (de sobremesa) de folhas de orégano/orégão de qualquer tipo secas (desidratadas) e em flocos.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 1 colher (de sobremesa) de folhas de salsinhas/salsas/perrexils de qualquer tipo secas (desidratadas) e em flocos.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 2 colheres (de sopa) de óleo vegetal de cozinha de girassol ou de azeite/óleo vegetal de oliva/azeitona extravirgem (com acidez oléica de 0,5% ou menor).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 1 colher (de sopa) de molho shoyu/molho de soja light sem adição de açúcares (não adoçado/edulcorado).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 3 colheres (de sopa) de farinha de centeio integral (tipo 1).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Quantidade à gosto de sal tradicional refinado e iodado.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Quantidade à gosto de grãos de pimentas-do-reino pretas (grãos de pimentas-do-reino verdes secos (desidratados)) moídos na hora.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Pequena quantidade à gosto de grão de noz-moscada seco (desidratado) ralado na hora.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Pequena quantidade à gosto de óleo vegetal de cozinha de girassol ou de azeite/óleo vegetal de oliva/azeitona extravirgem.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Modo de preparo:</b><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">1. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque em uma vasilha grande as </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">2 xícaras (de chá) de proteínas texturizadas de soja/"carnes" de soja claras e granuladas médias</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, e adicione a </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">quantidade de água fervida já morna para se cobrir as proteínas/"carnes"</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, deixando por aproximadamente 15 minutos para "hidratarem".</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">2. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Escorra a água e coloque as proteínas/"carnes" aos poucos em um escorredor de grãos de arroz, apertando com cuidado para tirar o excesso de água absorvida.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">3. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque as proteínas/"carnes" em outra vasilha, adicione a </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">1/2 "cabeça" de cebola-branca grande, "descascada" e cortada em cubos pequenos</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, os </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">3 "dentes" da "cabeça" de alho-branco "descascados" e amassados</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, a </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">colher (de sobremesa) de folhas de orégano/orégão secas e em flocos</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, a </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">colher (de sobremesa) de folhas de salsinhas/salsas/perrexils secas e em flocos</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, as </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">2 colheres (de sopa) de óleo vegetal de cozinha de girassol ou de azeite/óleo vegetal de oliva/azeitona extravirgem</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, a </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">colher (de sopa) de molho shoyu/molho de soja light sem adição de açúcares</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, as </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">3 colheres (de sopa) de farinha de centeio integral</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, a </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">quantidade à gosto de sal tradicional refinado e iodado</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, a </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">quantidade à gosto de grãos de pimentas-do-reino pretas moídos na hora</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, a </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">pequena quantidade à gosto de grão de noz-moscada seco ralado na hora</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, misture e mexa com ajuda das mãos, ficando uma mistura consistente. Caso fique pouco consistente, acrescente mais um pouco de farinha de centeio integral.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">4. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Faça bolinhas médias, com ajuda das mãos e reserve.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>5. </b>Unte uma vasilha de assar com a <b>p</b></span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>equena quantidade à gosto de óleo vegetal de cozinha de girassol ou de azeite/óleo vegetal de oliva/azeitona extravirgem</b></span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, coloque as bolinhas reservadas, e leve em forno de fogão pré-aquecido em temperatura média (180oC) por aproximadamente 25 minutos para assarem (tome cuidado, pois podem queimar facilmente).</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">6. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Sirva em seguida quente.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Dicas:</b><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- A receita pode ser usada como ingrediente de outras receitas.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- A receita de </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Almôndegas Integrais de Proteínas Texturizadas de Soja Claras Assadas </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">também é conhecida como </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Polpettas Integrais de Proteínas Texturizadas de Soja Claras Assadas</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Eletrodoméstico utilizado:</b><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Forno de fogão.</span></div>
Leandro Gustavo Nuneshttp://www.blogger.com/profile/00094032678731470487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8486415873862844611.post-13193240165631783512015-03-22T00:00:00.000-07:002015-03-28T02:14:51.937-07:00Dica Sobre Culinárias -<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><b>Como se fazer um "montinho" de grãos de arroz polidos ou de grãos de arroz integrais cozidos para pratos executivos?</b></span><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> Para se fazer um "montinho" de grãos arroz polidos ou de grãos de arroz integrais cozidos para pratos executivos (pratos feitos executivos/PFs executivos), basta colocar em 1 xícara (de chá) uma pequena quantidade de azeite/óleo vegetal de oliva/azeitona extravirgem (com acidez oléica de 0,5% ou menor) ou de óleo vegetal de cozinha de qualquer tipo, e espalhar por toda a parte de dentro da xícara. Em seguida colocar os grãos de arroz cozidos e temperados à gosto dentro da xícara, e pressionar bem com ajuda de um garfo grande, para que os grãos fiquem "grudados" e não se soltem. Para finalizar, coloque a xícara virada ao contrário em um prato raso ou fundo, e retire-a com cuidado, ficando os grãos em formato de um "montinho".</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Fontes:</b><br />
<span style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Sites da Internet.</span></div>
Leandro Gustavo Nuneshttp://www.blogger.com/profile/00094032678731470487noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8486415873862844611.post-79545402412435566372015-03-19T00:00:00.000-07:002017-01-23T02:51:25.103-08:00Sopa Fria de Cenouras-Laranjas com Gengibre (Light) -<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfwN9PCXJfSC0gukp8wEX3iNwUCXI2WwlzZPKRuorfyuXUDyw_hkancjQuHiqTsnlz7s3QQJXZSxrScbDeExU4g7_pHNZUSouEX-Zg8m8LUk4ij1fxWOKUa0XsP6OMIAtk0lTDbKsYwOqJ/s1600/17-03-2015+-+Sopa+Fria+de+Cenouras-Laranjas+com+Gengibre+(Light)%2B-%2BBelo%2BHorizonte-MG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfwN9PCXJfSC0gukp8wEX3iNwUCXI2WwlzZPKRuorfyuXUDyw_hkancjQuHiqTsnlz7s3QQJXZSxrScbDeExU4g7_pHNZUSouEX-Zg8m8LUk4ij1fxWOKUa0XsP6OMIAtk0lTDbKsYwOqJ/s1600/17-03-2015+-+Sopa+Fria+de+Cenouras-Laranjas+com+Gengibre+(Light)%2B-%2BBelo%2BHorizonte-MG.JPG" title="Sopa Fria de Cenouras-Laranjas com Gengibre (Light)" width="400" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;">Foto: </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; text-align: left;">Arquivo pessoal.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;">Tipo de culinária: </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; text-align: left;">Não especificado.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; text-align: left;">Ingredientes:</b></div>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 3 colheres (de chá) de óleo vegetal de cozinha de soja ou de azeite/óleo vegetal de oliva/azeitona 100% puro (com acidez oléica de 1,0% ou menor) (mistura de azeite/óleo vegetal de oliva/azeitona refinado e azeite/óleo vegetal de oliva/azeitona extravirgem).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 1/2 "cabeça" (bulbo) de cebola-roxa de qualquer tipo grande, "descascada" e cortada </span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">grosseiramente.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 1 "dente" (bulbilhos) de 1 "cabeça" (bulbo) de alho-roxo de qualquer tipo "descascados" e cortados </span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">em lascas grossas.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 1/2 Kg de raízes de cenouras-laranjas de qualquer tipo (não enlatadas) "descascadas" e cortadas em pedaços grandes.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 1 pedaço (aproximadamente 3 cm) de caule (rizoma) de gengibre/mangarataia de qualquer tipo "descascado" e ralado grosso.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 1 louro de qualquer tipo seco (desidratado).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 1/2 L de água sem gás em temperatura ambiente.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 1 colher (de chá) de sumo de limão-taiti/limão-tahiti/lima-ácida maduro não adoçado/edulcorado</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 2 colheres (de café) de cúrcuma/açafrão-da-terra/açafrão-da-índia de qualquer tipo ralada (em pó).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Quantidade à gosto de sal tradicional refinado e iodado.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Pequena quantidade à gosto de grãos de pimentas-do-reino pretas (grãos de pimentas-do-reino verdes secos (desidratados)).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Quantidade à gosto de folhas de salsinhas/salsas/perrexils de qualquer tipo secas (desidratadas) e em flocos.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 2 colheres (de sopa) de requeijão cremoso magro/requeijão cremoso light sem adição de açúcares, sem adição de amido e em temperatura ambiente (queijo de leite de vaca).</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Pequena quantidade à gosto de folhas de salsinhas/salsas/perrexils de qualquer tipo secas (desidratadas) e em flocos.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- 2 rodelas de raiz de cenoura-laranja de qualquer tipo (não enlatada) "descascada".</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Modo de preparo:</b><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">1. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque em uma frigideira ou em uma panela as </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">3 colheres (de chá) de óleo vegetal de cozinha de soja ou de azeite/óleo vegetal de oliva/azeitona 100% puro</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, leve em queimador de fogão com chama baixa, e deixe esquentar um pouco.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">2. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque a </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">1/2 "cabeça" de cebola-roxa grande, "descascada" e cortada grosseiramente</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, o </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">"dente" da "cabeça" de alho-roxo "descascados" e cortados em lascas grossas</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, e refogue rapidamente até começarem a dourar.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">3.</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"> Coloque o </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">1/2 Kg de raízes de cenouras-laranjas "descascadas" e cortadas em pedaços grandes</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, o </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">pedaço de caule de gengibre/mangarataia "descascado" e ralado grosso</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, o </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">louro seco</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, misture e mexa rapidamente.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">4. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Adicione </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">1/2 L de água em temperatura ambiente</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, a </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">colher (de chá) de sumo de limão-taiti/limão-tahiti/lima-ácida maduro não adoçado/edulcorado</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, as </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">2 colheres (de café) de cúrcuma/açafrão-da-terra/açafrão-da-índia ralada</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, a </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">quantidade à gosto de sal tradicional refinado e iodado</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, a</span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> pequena quantidade à gosto de grãos de pimentas-do-reino pretas</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, a </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">quantidade à gosto de folhas de salsinhas/salsas/perrexils secas e em flocos </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">(não exagerar), misture e deixe até as cenouras-laranjas ficarem cozidas e macias, ficando "al dente"/"ao dente" (não deixar diminuir muito o líquido).</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">5. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Retire o louro, coloque em um liquidificador ou um processador elétrico as cenouras-laranjas já cozidas, juntamente com o líquído (se necessário, coloque mais um pouco de água em temperatura ambiente), e bata para triturá-las, ficando com consistência à gosto. Se necessário coloque mais um pouco de sal tradicional refinado e iodado.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">6. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque em uma vasilha, deixe esfriar, e leve à geladeira até gelar um pouco.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">7. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Retire, mexa e deixe até ficar em temperatura ambiente. Reserve.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">8. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque a sopa/creme reservada em 2 tigelas/cumbucas ou pratos fundos, acrescente em cada um, </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">uma das 2 colheres (de sopa) de requeijão cremoso magro/requeijão cremoso light sem adição de açúcares, sem adição de amido e em temperatura ambiente </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">(não mexer), e espalhe por cima a </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">pequena quantidade à gosto de folhas de salsinhas/salsas/perrexils secas e em flocos </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">(não mexer).</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">9. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Coloque em cada um, </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">uma das 2 rodelas de raiz de cenoura-laranja "descascada"</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">10. </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Sirva em seguida em temperatura ambiente, podendo ser acompanhada por algumas </span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; line-height: 14.3520002365112px;">fatias de pão/pane/pain de forma integral (sem grãos) light sem adição de açúcares, cortadas em pedaços grandes.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Dicas:</b><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- A receita pode ser servida quente. Para isso, basta depois de pronta, não deixar esfriar e não levar à geladeira, servindo quente em seguida (ao colocar as 2 colheres (de sopa) de requeijão cremoso magro/requeijão cremoso light sem adição de açúcares, sem adição de amido (queijo de leite de vaca), nas 2 tigelas/cumbucas ou pratos fundos, colocá-las geladas), sendo chamada de </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Sopa Quente de Cenouras-Laranjas com Gengibre (Light)</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"> ou </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Creme Quente de Cenouras-Laranjas com Gengibre (Light)</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- A receita pode ser servida picante. Para isso basta colocar pouca quantidade à gosto de pimentas-calabresas vermelhas em flocos, na sopa/creme, e misturar, sendo chamada de </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Sopa Fria Picante de Cenouras-Laranjas com Gengibre (Light) </b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ou </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Creme Frio Picante de Cenouras-Laranjas com Gengibre (Light)</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- A receita de </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Sopa Fria de Cenouras-Laranjas com Gengibre (Light)</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">, também é conhecida como </span><b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Creme Frio de Cenouras-Laranjas com Gengibre (Light)</b><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">.</span><br />
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></b>
<b style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Eletrodomésticos utilizados:</b><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Fogão.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Liquidificador ou processador elétrico.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Geladeira.</span></div>
Leandro Gustavo Nuneshttp://www.blogger.com/profile/00094032678731470487noreply@blogger.com0